纳米复合材料标记物放大电化学免疫分析乳制品中的大肠杆菌

将检测抗体(dAb)和二茂铁甲酸(FCA)固载于二氧化硅修饰的氧化锌(Zn O@Si O2)表面制备纳米复合材料标记物({dAb-Zn O-FCA}),并将其用于放大电化学免疫分析乳制品中大肠杆菌(Escherichia coli)。采用"三明治"免疫分析模式,基于二茂铁甲酸产生的电流信号与大肠杆菌浓度之间的关系实现了对大肠杆菌的检测。结果表明,二茂铁甲酸产生的电流信号与大肠杆菌浓度的对数在2.0×102~2.0×106CFU/m L范围内保持良好的线性关系,检出限为100 CFU/m L(S/N=3)。利用该电化学免疫分析方法对乳制品进行了大肠杆菌的加标回收试验,回收率在95.8%~105%之间。     

食品质量与安全专业中食品化学的课程教学改革探讨

食品化学是食品质量与安全专业核心课程之一。根据其课程特点,为提高教学质量、增强教学效果、培养拥有专业素养、具有食品安全意识并系统掌握食品安全方面的知识及发展动态、适应时代需求的高素质专业人才,需要对食品化学教学进行改革。从优化课程结构、突出教学重点、改进教学方法、加强实践教学等不同角度对食品化学课程的教学改革进行探讨。     

临夏州2002年小麦条锈病大流行的原因及综合治理对策

在分析临夏州 2 0 0 2年小麦条锈病流行原因的基础上 ,提出了以调整作物结构、扩大冬小麦种植面积、加快品种更新换代并进行合理布局、加强病害测报工作、适时开展药剂防治等综合治理对策     

饮水机铜内胆抑菌生物效应及其作用机理研究

研究饮水机铜内胆对饮用水中细菌的抑菌生物效应,并采用细菌平板计数法比较铜内胆和不锈钢内胆盛放饮用水中细菌含量随放置时间的变化关系。铜内胆的主要抗菌机理是铜表面能够缓慢释放二价铜离子进入细胞膜并破坏细菌的生物氧化过程。结果表明,铜内胆对饮用水的抑菌能力明显强于不锈钢内胆的抑菌能力,该结果为饮水机的改进、突破饮水机二次污染的瓶颈提供了参考,对保障饮用桶装水的安全具有十分重要的意义。