不同处理对巴旦姆乳饮料营养成分的影响

通过不同处理对巴旦姆乳饮料营养成分进行分析,结果表明提取溶剂为1/2鲜牛乳、料液比为1:8、处理温度为35℃、处理时间为6h的处理方案较为合理,样品中脂肪和蛋白质含量较高,而且生产成本较低。     

可食性保鲜剂保鲜辣椒的效果初报

随着农业技术的发展,消费者更加关注食品的安全性,对进食安全、绿色可食性保鲜剂的研制与应用,将会成为未来保鲜剂发展的方向。笔者经过多年探索,通过保鲜试验发现,将一特种葫芦科植物成熟果实的胎座,加入其14倍质量的水打浆、过滤、煮沸杀菌、冷却,浸涂四平头辣椒,在26~30℃,相对湿度48.6%~48.8%的环境条件下放置,与不做处理的对照相比,果体光泽好、表皮皱缩面积小、失质量率较低。用这种果实的胎座浆液浸涂四平头辣椒,具有一定的保鲜效果。     

生物型保鲜剂保鲜辣椒的效果初报

在室温28℃、相对湿度46％的环境中,比较三种生物型保鲜剂对辣椒的保鲜效果。试验结果表明,白木耳与生姜中的生物碱制成的保鲜涂被剂能减少辣椒水分蒸发,具有降低辣椒损耗率的作用,用这种保鲜剂涂被的辣椒,外观表征明显好于对照组。     

杂交西瓜种子纯度低的原因及对策

为提高西瓜杂交种的质量，确保其在农业生产中发挥作用，根据多年制种生产的经验教训，对西瓜杂交种子纯度低的原因进行分析并提出相应对策。     

蒲公英和荠菜的护色研究

介绍了蒲公英和荠菜的多种护色试验，通过比较选出了对蒲公英、荠菜干制品具有护色作用的护色剂，同时筛选出对提高蒲公英、荠菜干制品成品率与吸水率具有明显作用的护色荆适宜的质量分数。     

加工番茄土坨育苗移栽技术

1育苗 1.1温室准备2月下旬,清扫育苗温室,扣塑料棚,修理火炉火道,生火升温.当10厘米地温稳定在12℃以上时方可播种.     

戈壁地建设优质鲜食葡萄基地经验总结

1998年,昌吉市三河园农林场在戈壁荒地建成万亩葡萄园,主栽品种为全球红,还有少量的巨峰、里扎玛特和黑提(黑大粒)等.现将改良戈壁荒滩栽培葡萄经验总结如下.     

葡萄新梢长度与叶面积的关系

以红地球葡萄为试材,分析了葡萄新梢长度与其总叶面积的相关性,提出了可以采用测量新梢长度和新梢数量来计算全株或全园叶面积系数的方法。同时还总结出,对于棚架红地球葡萄的合理负载,即每平方米有效架面留8个新梢、4～6穗果,就可达到叶面积系数1.8～2.3之间,并获得优质、适度丰产的经济效益。     

水果黄瓜保鲜剂对比试验

以水果黄瓜为试材,采用蒲公英提取物和其他食品添加剂作为黄瓜的保鲜剂,进行涂膜、低温(10℃)保鲜试验.结果表明,经过5天贮藏观察、测定,发现蒲公英乙酸提取物保鲜效果最好,损耗率最低;经过15天贮藏观察,发现蒲公英水提取液保鲜效果最好.