模块式教学是非计算机专业教学改革的重要途径

近年来计算机基础教育普遍受到重视。在大中专已初步形成了各专业、多层次,多途径地进行计算机基础教育的形势。特别值得注意的是占学生总数95％以上的非计算机专业学生,他们正是明天各行各业计算机应用的主力军。这是一个必须重视和急待加快教学改革的领域。     

微机在粮油质量抽样检查中的应用

本文研究探讨了在粮油质量检验工作中采用二阶段抽样方法进行粮油质量调查统计,并借助微机进行计算,迅速、准确地解决了粮食工作中这一难题,收到了较好的效果,很有实用价值。     

利用Design-Expert响应面法优化麻辣花生加工工艺研究

为了提高麻辣花生生产品质,利用响应面分析法对麻辣花生生产工艺进行优化。通过单因素试验,然后选取适当的试验因素与水平,根据中心组合试验设计,采用四因素三水平响应面分析法,对各个因素的显著性和交互作用进行分析,结果表明:麻辣料配方最佳参数为辣椒添加量0.8%、五香粉添加量0.6%、花椒添加量0.4%、I+G(核苷酸二钠)添加量3%、干贝素添加量1%、HVP添加量6%和香葱抽提物添加量4%,最佳生产工艺参数为浸泡时间43h、油炸温度180℃、油炸时间25min和油料比5∶1。     

谈用相似优先比法进行教学质量评估

1 引言 高校课堂教学质量是一个多要素、多层次的综合体。教师的课堂能在一定程度上反映出教师的教学效果和比较充分地反映出教师的业务水平与教学能力。只有对教师的教学质量作出公正、客观的评价,才能从根本上调动教师提高教学质量的积极性。课堂教学质量的评估要尽量准确地反映出教和学的效果,教师课堂教学质量历来被人们认为是软指标,无法用数字衡量。所说的软,实质上是由于概念具有某种不确定性。一般地学生评价某堂课或某位教师的教学效果时,总是这样说:“这堂课（这位教师）讲得好”或“讲得不好”,何谓好?何谓不好?外延具有模糊性。