聚乙烯膜包装对磨盘柿贮藏品质的影响

以不同厚度(20、30、50μm)的聚乙烯(PE)保鲜膜和打孔聚乙烯膜(20μm)包装磨盘柿,以裸放柿子为对照,在(0±0.5)℃下对磨盘柿进行贮藏,通过测定柿果的VC含量、可溶性糖含量、丙二醛含量、果肉组织相对电导率和果肉硬度的变化和对外观品质的分析,研究自发气调包装对磨盘柿的保鲜效果。结果表明,自发气调包装可保持磨盘柿较高的VC和可溶性糖含量,显著抑制果肉丙二醛含量和果肉组织相对电导率的上升,减缓硬度下降速率,减少失水起皱和病斑的发生,抑制果肉、果皮色泽加深和褐变程度。自发气调包装对磨盘柿有显著的保鲜效果。50μm厚的聚乙烯保鲜膜包装袋内氧气含量为14%±1.1%,二氧化碳含量为5.5%±0.3%,袋内磨盘柿的VC含量、果肉硬度显著高于其他包装(P0.05),丙二醛含量显著低于其他包装(P0.05),果皮不起皱、无病斑、无褐变,但可溶性糖低于其他包装。因此,50μm厚的聚乙烯保鲜膜包装具有显著的自发气调保鲜效果。     

基于气相色谱的1-MCP检测方法及释放规律研究

以异丁烯作为标准物,绘制标准曲线,采用气相色谱法对1-MCP浓度进行测定.建立条件如下:柱温100℃,载气压力120 kPa,进样器温度130℃,检测器温度150℃,进样量2 mL.此检测条件下,异丁烯和1-MCP浓度与峰面积值均呈良好线性关系,可用于精确检测1-MCP气体的浓度.商品1-MCP释放条件为用水浸湿(或高湿度),释放速率与浸湿程度相关,干燥条件下不释放1-MCP气体.低温(0℃)条件对1-MCP气体的释放产生抑制作用,释放速率显著低于常温(28℃)条件.用保鲜袋包装青皮核桃并进行1-MCP处理(1-MCP药包放置于保鲜袋上部封口处)发现,相同时间内靠近药包放置点的1-MCP积累浓度显著高于远离药包放置点的位置,表现为上部>中部>下部,且10 h内差异均达显著水平.     

龟裂链霉菌M527抗真菌物质的分离鉴定及其在黄瓜枯萎病防治中的应用

为探明龟裂链霉菌Streptomyces rimosus M527发酵液中抗真菌成分及其对黄瓜枯萎病菌的拮抗作用,本试验以黄瓜枯萎病菌F. oxysporum f. sp. cucumerinum为活性跟踪指示菌。首先,通过有机溶剂萃取、硅胶柱层析、DiaionHP-20凝胶柱层析、制备型HPLC对活性化合物进行分离纯化,结合MS、1H-NMR和13 C-NMR波谱数据对活性化合物结构进行解析,从菌株M527的发酵液中分离得到活性化合物与龟裂杀菌素一致。结果表明,当龟裂杀菌素浓度为2.20 mg/L时,能够完全抑制黄瓜枯萎病菌的孢子萌发;当龟裂杀菌素浓度为8.78 mg/L时,黄瓜枯萎病菌的菌丝生长受到明显抑制。17.56 mg/L的龟裂杀菌素溶液与传统农药乙蒜素（80%）1000倍稀释液进行黄瓜盆栽试验,施药后14和21 d龟裂杀菌素的治疗效果分别为78.3%和70.6%,乙蒜素的治疗效果为66.7%和42.7%。     

不同处理方式对青皮核桃保鲜效果的影响

为延长青皮核桃贮藏时间,提升市场价值,以"辽核一号"为试材,对其使用PE50(PE材料,厚度50μm)保鲜袋进行包装,包装前分别采用ClO2、1-MCP和混合(ClO2+1-MCP)处理,于0℃环境进行贮藏.结果表明:与单一处理相比,混合处理能够有效保持核桃仁水分,减缓核桃青皮褐变与腐烂的程度,有效抑制核桃仁中乙烯和丙二醛的产生;混合处理组核桃仁可溶性蛋白含量与VC含量较贮藏初期下降缓慢,保持了青皮核桃较好的贮藏品质,贮藏时间为120 d时仍具有很高的市场价值;其他单一处理组在90 d时由于表皮腐烂率较高直接影响到核桃仁口感与品质,失去贮藏意义.