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本文通过一份记录福建省安溪县自然灾害的史志文献，发现大雪成灾的气候时间段（1720-1727）与一个有关“铁观音”诞生传说的时间（1725年）重合，通过观察现代实验中“铁观音的气孔大小”数据，得出“铁观音气孔明显小于其它乌龙茶品种的气孔，呈最小值”这一事实，推断1720-1727年间的大雪气候和铁观音的诞生之间存在某种联系。最后得出结论：1、安溪县在18世纪20年代上半期，气候突然连续数年变冷，外因的变化诱发一些乌龙茶茶种发生了变异，生成新的茶种——铁观音；2、铁观音的“观音韵”与这个气候段有相关；3、指出天气温度在铁观音培育种植过程中的重要性，低温的度数范围和持续时间，是“观音韵”研究要把握的一个重点方向。 相似文献
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茶乃大自然对人类的恩泽,而它又特别恩泽福建安溪人.在安溪铁观音风靡大江南北每年为当地带来高产值之际,它还同时在中国茶业经济版图占领了越来越高的地位,某种程度上,它代表了茶业范围内一种强大的、新兴的势力.笔者甚至认为:以它为代表的中国茶叶品牌,承载了中国茶叶复兴的希望.所以,对它的研究非常有意义,很多学者已经从茶学、农学、医学的角度,或者分析它的物理成份,或者讨论茶道的博大精深,或者发现它的药用价值.笔者在阅读相关资料时,突然发现有一些新的研究角度还没有人去尝试过,比如说:从史志研究的角度,从民间传说的角度,从气象学的角度,从品牌文化的角度,这种综合信息的研究方法对茶叶研究的基本理论、茶叶生产、茶叶营销可能同样有一些实际作用.笔者抛砖引玉,请方家指正. 相似文献
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