茶油质量标准分析及修订建议

我国现行使用的茶油质量国家标准《油茶籽油》(GB/T11765-2003)已不能满足当前油茶产业的快速发展需要,而修订版本迟迟未能出台。通过分析该标准中茶油的具体分级规则,指出了该标准存在压榨成品茶油和浸出成品茶油没有严格的区分指标、部分指标值设置范围过窄及缺乏有效功能成分指标、有害成分指标设定等具体问题;详细对比和分析与大豆、花生、油菜籽等我国主要食用油料标准及橄榄油分级标准;提出了控制茶油质量的主要原则;指出制(修)订茶油国家标准要明确提取原料、工艺,仅压榨油可冠名茶油;分析出茶油中稳定的特征物作为其分级依据;规范指标和标识;提出对农家土作坊生产的原油进行合理的规范等具体建议。     

毛竹林节水灌溉技术研究

本文采用固定喷灌的形式探讨了毛竹林节水灌溉技术.经研究表明,喷灌对毛竹林竹笋的生长具有多方面的影响,对竹笋数量、产量和品质的影响显著.不同的喷灌方式会形成不同的土壤湿度,采用喷灌2 d间隔2d一轮换的方式时竹笋数量、产量与平均单个竹笋重量等指标均表现最佳.土壤湿度越大,竹笋的个体发育质量越好,竹笋的数量和产量也越高.喷...     

薯类酒糟成分分析与利用途径探讨

薯类酒糟是近年来发展非粮燃料乙醇生产的主要副产物,如何高效利用直接关系到非粮燃料乙醇经济效益的提高。本文分析了薯类酒糟的基本成分,并与大麦、玉米、小麦等粮食类酒糟进行了比较。薯类酒糟的纤维素、总糖和干物质含量均高于粮食类酒糟。针对薯类酒糟本身特点,提出了薯类酒糟利用和生物降解等多种利用途径,并对薯类酒糟开发为饲料、肥料和燃料等产品的利与弊进行了综述。     

不同腐烂程度毛竹蔸微生物变化研究

研究不同腐烂程度毛竹蔸中的微生物菌群,结果发现细菌对数值最低为5.477,最高为7.380;真菌对数值最低为5.301,最高为6.903;放线菌对数值最低为5.740,最高为7.000;纤维素降解菌对数值最低为4.301,最高为6.477;木质素降解菌最低为4.415,最高为6.799。毛竹蔸腐烂过程中,前期各菌增长较快;中期细菌、真菌、放线菌对数值不断变化;后期菌对数值都较高;各菌之间存在着一定的协助和竞争。了解竹林砍伐前期的竹蔸腐烂规律,可为砍伐后的竹蔸降解提供参考,同时为竹蔸微生物在种级单位上的分离提供依据。     

富硒施肥对毛竹笋硒含量及品质的影响

采用"丰硒源"富硒肥进行富硒施肥试验,研究不同施肥时间、不同施肥次数、施用不同硒含量富硒肥的施肥效果。结果表明:施肥时间、富硒肥的硒含量对竹笋硒含量的影响显著。施肥时间不仅影响竹笋的含硒量,还对竹笋的单宁含量影响显著。施肥时间对竹笋品质影响不明显;富硒肥中硒含量可显著影响竹笋品质,表现为随富硒肥硒含量的升高,竹笋品质逐步提高。     

黄甜竹笋食醋制作工艺研究

以黄甜竹笋和糯米为原料,采用"原料—预处理—酵母菌、黑曲、醋酸菌同时发酵—降糖—搅拌—过滤—杀菌—成品"工序制作黄甜竹笋食醋,考察醋酸菌、黑曲、毛竹竹叶和毛竹嫩竹蒸馏液稀释液的加入比例对产酸量的影响,以及毛竹竹叶和毛竹嫩竹蒸馏液稀释液加入比例对发酵时间、醋酸得率的影响。结果表明:黄甜竹笋食醋制作最佳工艺参数为酵母0.3%~0.5%,黑曲2%,醋酸菌3%,毛竹竹叶和毛竹嫩竹蒸馏液稀释液加入量为150%,坛内温度控制在25~30℃,前7天每天搅拌一次,之后每3~5天搅拌一次,发酵60天。发酵出来的醋产品色泽淡黄,具有黄甜竹笋和糯米特有的香气,口感细腻,醋味浓稠,总酸含量可达到5 g/100 m L,发酵产酸转化率达到71%,可溶性无盐固形物≥1.1 g/100 m L,总脂为1.1 g/100 m L,还原糖含量为2.2 g/100 m L,氨基态氮含量为0.20 g/100 m L。符合果醋国家标准。     

不同腐烂程度毛竹蔸微生物变化规律

研究不同腐烂程度毛竹蔸中的微生物菌群,结果发现细菌对数值最低为5.477,最高为7.380;真菌对数值最低为5.301,最高为6.903;放线菌对数值最低为5.740,最高为7.000;纤维素降解菌对数值最低为4.301,最高为6.477;木质素降解菌最低为4.415,最高为6.799。毛竹蔸腐烂过程中,前期各菌增长较快;中期细菌、真菌、放线菌对数值不断变化;后期菌对数值都较高;各菌之间存在着一定的协助和竞争。了解竹林砍伐前期的竹蔸腐烂规律,可为砍伐后的竹蔸降解提供参考,同时为竹蔸微生物在种级单位上的分离提供依据。     

麻竹笋干提取L-酪氨酸实验

采用水解法提取麻竹笋干中的L-酪氨酸,研究料液比、pH值、脱色时间等因素对提取效果的影响。结果表明：麻竹笋干提取L-酪氨酸的最佳工艺参数为：料液比1：7,pH值为5．6,脱色时间60min。在此条件下,麻竹笋干提取L-酪氨酸的提取率为0．109％。     

上阔下竹复合经营模式对毛竹生长的影响

为给科学、合理、可持续经营毛竹林提供参考数据,以上阔下竹复合经营模式和毛竹纯林经营模式的竹林为研究对象,对两种经营模式下毛竹的竿形生长和地上各部分生物量等指标进行了测定,研究了上位阔叶林对下位毛竹林生长的影响情况。结果表明:同在上坡位的毛竹,上阔下竹复合经营模式的毛竹其胸径、竿高、壁厚、竹竿质量、竹叶质量等指标均显著大于或高于毛竹纯林经营模式的,毛竹的相对竿径随竿高而变化的趋势也较纯林模式的平缓,而毛竹的相对壁厚随相对竿高的变化趋势较纯林模式的陡峭。两种经营模式的毛竹其胸径、竿高、壁厚、竹竿质量、竹叶质量等指标在中坡位和下坡位的竹林间均无显著差异。