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生物转化共轭亚油酸的研究现状 总被引：1，自引：0，他引：1
生物异构体共扼亚油酸(CLA)已成近几年的研究热点。共轭亚油酸主要是由瘤胃细菌、乳酸菌、丙酸菌异构化亚油酸生物合成,特别是利用乳酸菌进行生物转化,具有比瘤胃细菌更强的生物转化CLA的能力。因此,近年来关于利用微生物合成共轭亚油酸在菌种、转化机理及转化条件方面的研究得到了科学家们的广泛关注。 相似文献
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