基于蓝墨云班课的高职“食品快速检测技术”课程信息化教学模式的构建与实施

以信息化教学模式在高职"食品快速检测技术"课程教学中的应用为例,阐明了利用蓝墨云班课平台实施信息化教学的6个具体步骤,并利用"投票问卷"模块,对基于蓝墨云班课的信息化教学模式的实施效果进行了分析。结果表明,基于蓝墨云班课的信息化教学模式确实促进了教师和学生之间的信息交流与互动,教师可以根据学生课堂学习情况和作业完成情况及时反馈和点评,并对教学策略实时调整,有效保持师生之间的信息互动与反馈,使专业课课堂教学效率最优化,学生实践操作技能大幅度提高。     

高职高专院校食品化工类专业实验教学的改革与探索

高职高专院校食品化工类专业实验教学中存在主观重视不足、内容结构单一、教学手段落后等问题。为此,根据高职高专院校学生特点,响应企业市场要求,从提高社会、学校、个人的主观意识程度,改善实验教学内容和手段,增大实验考查力度等多方面入手,对食品化工类专业的实验教学进行改革。通过各方面不断改革和完善,学生的积极性得到提高,实验操作技能不断增强,为推进高职高专院校培养应用型技术人才提供了帮助。