山东省小麦、稻谷、玉米实仓试验与储粮安全水分的探讨

在山东区域内选择具有储粮代表性的小麦、玉米、稻谷储备仓,实施了不同水分含量的实仓试验,采集试验粮表层温度、水分、CO_2浓度和真菌孢子计数等数据,探索试验数据与安全储粮的相互关系。试验表明:山东区域的小麦、稻谷、玉米的储藏安全受粮堆温度、水分含量的制约,温度、水分越高储藏安全风险越大,粮食水分含量与反映粮食呼吸状况的CO_2浓度具有较显著的正相关。自然条件下,山东小麦、玉米、稻谷的安全储藏,其水分含量不应高于13.0%、14.0%和14.5%。     

主要粮种120℃水分便捷测定方法与国标方法的比较

通过对120℃烘干温度条件下,不同烘干时间测定的小麦、玉米、稻谷水分数据,与GB 5497-85中105℃恒重法及定温定时法测定结果相比较,探讨粮食水分快速、实用、简便、经济的测定方法。试验表明:120℃烘干温度条件下,烘干30min、40min、1h的测定数据在90%置信区间内与GB 5497-85中的105℃恒重法比较,其准确度、精确度无显著差异,其中烘干30min是最经济、最易控制的测定方法。试验省去了空置称量盒恒重过程,用烘干后倒掉样品的称重盒重量代替,缩短了测定时间。试验为粮食水分便捷测定提供了新方法。     

中央储备粮仓储管理工作的实践与创新

根据多年来的仓储管理工作实践,提出了强化仓储队伍建设,创新管理机制,以"实现两个安全(即储粮安全、仓储作业安全),促进两个提升(即质量管理水平、仓储科技水平)"为重点,精细管理,推动企业发展的仓储工作思路,从而牢牢夯实中央储备粮管理的基础。     

磷化氢膜下自然潮解环流与常规熏蒸比较试验

在堆高为4．6mS散装小麦4个平房仓中进行不同施药量的膜下环流熏蒸和非环流熏蒸的对比试验，磷化铝片剂的施药量分别为1g／m^3、1．5g／m^3、2g／m^3和2g／m^3时，检测磷化氢的浓度变化情况和杀虫效果。在试验仓房的密闭性符合现行技术规程要求的情况下，较低施药量时粮堆中磷化氢浓度可以达到较高的水平，并且分布较为均匀。敏感品系的害虫较抗性害虫更易杀死，对于抗性（Rf=327）较高的赤拟谷盗可以在12～15天的时间内完全杀死。     

自动扦样机扦样检验与现场称重比较试验

通过入粮现场实际过筛除杂称重，查验利用自动扦样机所扦取样品的原始检验数据，用以校正原始检验结果。试验表明：实际过筛除杂与单车原始检验数据比较存在差值；全仓原始检验数据与仓内总杂质含量和实际除杂率比较存在差值。两项差值基本一致，说明自动扦样机扦取的原始样品仍不能真实反映粮食的实际含杂量。     

相同储藏条件下同年度不同品种小麦品质的变化

选用5个同一生产年度的不同品种小麦,在同一储藏条件下对其容重、水分、面筋吸水量、粘度、降落数值和发芽率等品质指标进行测定,讨论各指标与储藏时间的关系及品种差异对各指标的影响,分析各指标之间的相关性。结果显示:随着储藏时间的延长,小麦容重、水分和粘度的变化趋于稳定,面筋吸水率和发芽率呈降低趋势,降落数值呈增大趋势;不同小麦品种的容重、发芽率变化差异不大;储藏1年后,不同小麦品种的水分、面筋吸水率、降落数值变化差异较大;容重与其它五个指标都存在一定的相关性,这也是选择容重作为小麦等级鉴定的必要性。     

平房仓储藏小麦表面压盖后粮温与品质变化研究

在高大平房仓内采用PEF隔热材料压盖粮面,通过在2004-2006年期间测定环境和粮堆内部不同部位温度,研究了外温对仓温和粮堆温度的影响,粮堆内部上、中、下层温度变化趋势,PEF保温隔热压盖粮面效果对比以及试验仓储小麦主要品质指标变化。研究表明PEF隔热材料压盖能够减小外界温湿度对粮堆的影响,压盖处理的小麦的水分变化小,且延缓了小麦粘度和发芽率降低的速度。