塔里木河中下游退耕还林还草工程生态经济效益评价

对塔里木河中下游退耕还林还草工程进行了生态和经济效益评价.针对塔里木河中下游的实际状况,以现有的林草植被类型代替退耕后的植被.运用均方差决策权法进行实例分析,得出了实施退耕还林还草时,以退耕还生态林的生态效益最好,退耕还经济林的生态、经济综合效益虽然最大,但生态效益所占比重较小的初步结论.     

大豆巴旦木植物蛋白饮料的工艺研究

研究以大豆、巴旦木为主要原料制成大豆巴旦木植物蛋白饮料的加工工艺。通过感官评定和正交试验确定其最佳配方,其中大豆50%,巴旦木50%,白糖8%,柠檬酸0.08%。复配乳化剂为吐温-60 0.15%,蔗糖酯0.1%,单甘脂0.05%。     

荞麦仁酸乳的生产工艺研究

荞麦仁口感软糯,老弱妇孺皆宜,是高血压、糖尿病患者理想的天然保健食品。在牛乳中添加荞麦仁,经发酵制备得到的荞麦仁酸乳集酸乳和荞麦仁的营养、滋补作用于一体。试验表明影响该产品综合品质的主要因素有:荞麦仁添加量、发酵剂添加量、发酵温度和发酵时间。最佳配方为荞麦仁添加量5%、发酵剂添加量4%、发酵温度40～42℃,发酵时间6h。     

基于校企合作的生物技术及应用专业实训基地建设研究与实践

实训基地建设是实现高职教育人才培养目标的必要条件,是高职学生与职业技术岗位"零距离"接触、巩固理论知识、训练职业技能、全面提高综合素质的实践性学习与训练平台。结合高职院校生物技术及应用专业特点,阐述校企合作共建实训基地的教育活动内容、建设与实践、管理模式等内容,为生物技术及应用专业建立标准化、规范化、生产化、社会化的实训基地提供理论依据和保障。     

城市生物多样性对平凉生态系统的价值研究

正随着平凉城市化进程的飞速发展,城市生态环境遭到较大的破坏和污染,原有的自然生境支离破碎,对平凉的可持续发展造成严重威胁。为此,本文分析了城市生物多样性的现状和生物多样性对平凉城市生态系统的价值。平凉市位于甘肃东部,平凉城市的生物多样性不仅对城市的生产与生活具有重要的意义,更关系到城市生态环境的改善乃至整个平凉市的可持续发展。研究城市生物多样性对平凉生态系统的影响,不仅有利于生物多样性的保护,还可为城市将     

不同制备条件对开心果干酪的品质影响

以开心果和鲜牛乳为原料,生产一种新型风味干酪—开心果干酪,通过研究发现,不同的开心果浆添加量、发酵剂添加量、凝乳酶添加量、CaCl_2添加量、发酵温度及发酵时间均会对开心果干酪的品质产生较大影响,试验证明最佳制备条件为:开心果浆添加量为30%,发酵剂添加量为5%,凝乳酶添加量为0.8%,CaCl_2添加量为0.08%,发酵温度为40℃,发酵时间为25h。     

石榴巴旦木乳酸菌饮料的研制

石榴和巴旦木均是新疆的特色农副产品,本文选择石榴、巴旦木和酸乳制备一种绿色天然、营养丰富、风味独特的新型乳酸菌饮料,主要研究了石榴、巴旦木、乳酸菌饮料的生产工艺及原辅料的最佳添加量。通过试验可知,最佳石榴汁、巴旦木浆和酸乳配比为30%∶35%∶35%,白糖添加量为10%,蜂蜜添加量为2%,柠檬酸添加量为0.08%,最佳复配稳定剂为CMC-Na和果胶按0.10%与0.10%配比,最佳杀菌条件为75℃,杀菌25min。     

现代学徒制在高职制糖生产技术与管理专业的实现路径研究

现代学徒制作为一种职业教育人才培养模式,是高职院校人才培养模式改革的需要,是提高高职教育质量的需要。通过对新疆制糖业发展形势进行分析,阐述实施制糖生产技术与管理专业现代学徒制背景,探讨制糖生产技术与管理专业现代学徒制的实现路径,旨在更好地培养适应地方区域经济需要的制糖生产技术与管理专业高素质的技术技能型人才。     

番茄红豆乳复合饮料优化工艺的研究

探讨以番茄酱、红豆和鲜乳为主要原料,采用感官评价和正交试验确定了番茄红豆乳复合饮料的加工工艺和最佳配方。最佳配方为:番茄酱含量35%、红豆30%、鲜乳35%、白糖8%、柠檬酸0.10%。复配稳定剂为CMC-Na0.08%、琼脂0.04%、黄原胶0.08%。最佳杀菌条件为:135℃,5～10s。