21世纪的茶叶产销趋势及我国茶叶发展之路

１２１世纪的茶叶产销趋势茶叶具有众多的营养保健功能，普遍受到人们的青睐，未来人们对茶叶的要求，将是以天然无公害为主流，不施化肥、不打农药。茶叶深加工制品如罐装茶水、保健茶、茶食品、茶多酚或茶色素添加剂将迅速突起，形成茶叶生产另一大主流。将茶叶作为保健...     

华中农业大学成立茶学本科专业

1996年11月，经农业部批准，华中农业大学正式设置茶学本科专业，面向全国范围招生根据社会对人才的需求，培养基础扎实，综合素质高，适应面广的高级茶学农工贸复合型人才学制4年。华中农业大学成立茶学本科专业@董德贤     

甜叶菊茶汁的研制

采用茶鲜叶和甜叶菊为原料,经杀青后,添加稳定剂和抗氧化剂,直接打浆,沸水浸出工艺制作甜叶菊茶汁。制成品营养保健成分含量高,色泽稳定,滋味甜润可口,沉淀较少,有一定的开发价值。     

21世纪茶叶产销趋势及我国茶叶发展之路

121世纪茶叶产销趋势下个世纪,人类的保健意识将明显增强,保护生态环境,食用天然食品,饮用天然无公害饮料。由于茶叶具有众多的营养保健功能,将普遍受到人们的青睐。未来人们对茶叶的要求,将是以天然无公害的优质茶为主流,同时随着生活节奏加快,要求茶叶能方便饮用。茶叶深加工制品如罐装茶水、保健茶、茶食品、茶多酚或茶色素添加剂将迅速突起,形成茶叶生产另一大主流。因此,抓住当今的高档干茶生产,同时积极将普通茶叶深加工成茶即饮饮料,将茶叶作为保健品和食品的配料,扩大消费途径,是茶叶生产的方向。未来茶叶生产的另一…     

茶树组织培养的研究

1986年,我们报道了用芽尖培养新梢的方法。大家知道,生长素是诱导生根的主要因子。1985年,kato报道了用渗入吲哚丁酸(IBA)的培养基使茶茎愈伤组织生了根。本试验希望找出一个合适的培养基,直接由试管繁殖的无根新梢诱发生根,产生再生植株。材料与方法选取无性系TRI2025、CY9、TRI3011、TRI3017的试管繁殖新梢和子叶     

中国茶道的本质及茶文化的发展

中国茶道的本质及茶文化的发展董德贤（华中农业大学茶学专业４３００７０）一、中国茶道的本质儒道佛教与茶文化发展密切相关，三家思想的统一形成了今天中国茶道精神。“道”一般是指事物的来源、本质和规律。中国茶道是指饮茶过程中的技艺、美学观点以及茶礼仪中的哲理...     

国际茶叶学术讨论会议交流论文

由日本科技协会等主办的国际茶叶学术讨论会于1991年8月26日至29日在日本静冈市举行。现将会议期间分组交流论文题目报道如下,以供同行们参考。化学和生物化学 1、茶叶化学和茶叶审评斯里兰卡 2、不同烘焙温度和时间对包种茶化学成分和品质的影响中国台北 18、日本和中国茶叶品质评价法的研究日本和中国 19、用茶鲜叶色素成分的多元回归     

冬虫夏草分离株的分子鉴定及主要活性成分测定

对冬虫夏草分离株进行DNA鉴定，测定其固体培养菌丝体中虫草多糖、腺苷和虫草素。方法采用PCR技术，以rDNA-ITS区为分子指标，对冬虫夏草分离株进行测序和分析；分别用苯酚一硫酸法测定虫草多糖，反向高效液相色谱法测定腺苷和虫草素。结果将所测得的冬虫夏草分离株18S-28SrD-NAITS序列与Genebank数据库进行相似性分析，发现与AB067721（Hirsutella sinensis，日本）完全相同，与AJ309359（Hirsutellasinensis，贵州大学）相比在544位多一个G，从分子水平上证明了该分离株为冬虫夏草的真正无性型一中国被毛孢；菌丝体中虫草多糖、腺苷和虫草素分别为16．81％±0．669％，（342．7±5．20）μg/g、（10.41±1．32）μg/g。     

茶树内源细胞分裂素的薄层扫描

植物激素在植物的生命活动中起着非常重要的作用,植物的种子萌发,生长发育,抗逆能力、衰老、器官脱落等生命现象,几乎无一不受内源激素的支配。研究内源激素与生长发育的关系,无疑是很有必要的。我国茶树内源激素的研究,尚未见报道。茶树内源激素可能区别于其它植物的消长关系。茶树栽培技术(如修剪、采摘等)和内源激素的关系还有待于探索。