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1
1.
部分析因设计优化双酶法水解橡子淀粉的工艺研究
程荷芳
卫民
蒋剑春
张宁
《林产化学与工业》
2010,30(6):93-96
以部分析因设计考察了不同因素对双酶法水解橡子淀粉的影响。通过分析,得出主要影响因素为淀粉酶用量、液化时间、糖化时间、糖化酶用量。并对其4个主要因素进行正交试验优化,得出最佳的工艺条件为:淀粉酶用量50 U/g,液化时间2 h,糖化时间2 h,糖化酶用量600 U/g。此条件下的橡子淀粉水解度(DE)值为58.15%。
相似文献
2.
橡子与玉米、木薯的淀粉成分物理性质比较
总被引:3,自引:1,他引:2
程荷芳
卫民
蒋剑春
张宁
陈育如
杨静
《林产化学与工业》
2009,29(Z1):183-186
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