耐冷菌的适冷分子机制及在污水处理中的应用

指出了低温是影响冬季寒冷地区生活污水处理效果的一个主要原因,在低温环境下,活性污泥中大多数中温菌的生长活性受到抑制,只有少数的耐冷菌可以存活下来并保持一定的活性。简要介绍了低温微生物的概念及分类,从细胞膜结构、低温酶、蛋白质合成以及冷休克蛋白等方面对耐冷菌的适冷机制进行分析,最后对耐冷菌在污水处理中的应用现状与发展方向进行了展望。     

乳酸链球菌肽的特性及其在食品工业中的应用

乳酸链球菌素是由乳酸链球茵产生的一种高效、无毒、安全、无副作用的天然食品防腐剂。介绍了乳酸链球菌素(Nisin)的特性及其抑菌防腐机理,并就其在食品工业中的应用加以论述。     

乳酸乳球菌N3816发酵培养基的优化研究

以乳酸乳球菌株（Lactococcus lactis subsp. lactis N3816）为出发菌株,通过单因子试验和正交设计方法对该菌株产Nisin发酵培养基进行优化。结果表明：该菌株产Nisin的最适碳源、复合氮源和生长因子分别为：蔗糖0.8%、蛋白胨2.0%、酵母膏1.0%、Tween801.5%。     

酵母菌在废水处理中的应用及动力学模型研究进展

该文介绍了酵母菌在味精废水、含油废水和金属离子废水处理方面的应用情况,并总结分析了酵母菌处理废水的动力学模型.     

巴氏醋酸杆菌As1.41培养基的优化研究

[目的]为了对巴氏醋酸杆菌As1.41培养基进行优化。[方法]以巴氏醋酸杆菌As1.41为出发菌株,采用酸碱滴定法检测发酵液中醋酸含量。通过单因子试验和正交设计,对该菌株产酸发酵培养基进行优化。[结果]巴氏醋酸杆菌As1.41的最佳发酵培养基最佳碳源和氮源分别是葡萄糖和酵母膏;巴氏醋酸杆菌As1.41的最佳发酵培养基配方为:葡萄糖1%,酵母膏1%,乙醇4%,乙酸0%,此条件下醋酸产量可达56.61g/L。[结论]该研究可为醋酸发酵的工业化生产提供科学依据。