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超声乳成份分析仪对牛乳掺盐和糖的检测效果 总被引:1,自引:0,他引:1
牛乳很容易被掺加其它廉价物质,以谋取暴利,严重损害消费和生产厂家的利益.而传统的乳成份检测方法过于烦琐,不适于快速生产.本分析了新近研发的超声波乳成份分析仪对牛乳掺食盐和食糖的检测效果,并将结果与与目前大量使用的Foss红外分析仪和国标法作了比较.结果表明,对加水原料牛乳,3种测定方法均可有效测定其结果.对于加食盐,超声乳成份分析仪的蛋白质含量和固形物含量会显上升,而脂肪下降不明显.对于加食糖,超声乳成份分析仪的蛋白含量和固形物含量会明显上升.从乳品成分的均衡性分析,超声乳成份分析仪可有效地用于检测牛乳中的食盐和食糖掺假. 相似文献
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以没食子酸丙酯为标准品研究了Folin-Ciocaheu法测定竹醋液中酚类化合物含量的适宜条件。结果表明,当Folin-Cioealteu试剂与质量分数10% Na2CO3体积比1:1,反应温度35℃,反应时间120min时,酚类化合物质量浓度在5-30g/L范围内与吸光值呈良好的线性关系。测定方法的平均回收率为101.55%,相对标准偏差(RSD)为0.30%,有较好的准确度和精密度。 相似文献
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牛乳很容易被掺加其它廉价物质,以谋取暴利,严重损害消费者和生产厂家的利益.而传统的乳成份检测方法过于烦琐,不适于快速生产.本文分析了新近研发的超声波乳成份分析仪对牛乳掺食盐和食糖的检测效果,并将结果与与目前大量使用的Foss红外分析仪和国标法作了比较.结果表明,对加水原料牛乳,3种测定方法均可有效测定其结果.对于加食盐,超声乳成份分析仪的蛋白质含量和固形物含量会显著上升,而脂肪下降不明显.对于加食糖,超声乳成份分析仪的蛋白含量和固形物含量会明显上升.从乳品成分的均衡性分析,超声乳成份分析仪可有效地用于检测牛乳中的食盐和食糖掺假. 相似文献
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2023年3月13日,从浙江省长兴县东方梅园有限公司梅花基地采集绿萼梅花蕾,采用顶空-固相微萃取、水蒸气蒸馏、超临界二氧化碳3种萃取方法,结合气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)分析绿萼梅Prunusmumef.viridicalyx花蕾中的挥发性成分,以明确其花蕾中挥发性成分组成、含量及不同萃取方式对挥发性成分萃取效果的影响。结果表明,三种萃取方法获得的绿萼梅花提取物中共鉴定出醛、醇、酮、烯等9类57种化合物,主要挥发性成分是苯甲醛、壬醛、金合欢醇、苯甲酸、α-香树脂醇、D-柠檬烯,其中苯甲醛含量最高。绿萼梅花顶空-固相微萃取物中共鉴定出21种化合物,以醛、醇和酯类化合物为主;水蒸气蒸馏物中共鉴定出30种化合物,以酯、烯、酮等水难溶化合物为主;而超临界二氧化碳提取物中共鉴定出30种化合物,以长链烷、酯类化合物为主。三种提取方法中超临界二氧化碳萃取物中蜡质含量较高,顶空-固相微萃取和水蒸气蒸馏法结合更适合作为植物芳香类挥发物的检测手段。 相似文献
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显齿蛇葡萄Ampelopsis grossedentata叶片中富含二氢杨梅素,其嫩叶可加工成藤茶。本研究建立了显齿蛇葡萄叶中二氢杨梅素的HPLC检测方法,并对浙江引种的3个种源4个种质(广西种源、贵州种源、湖北种源、湖北大叶种源)显齿蛇葡萄老叶和嫩叶中二氢杨梅素的含量进行对比分析。结果表明,显齿蛇葡萄叶片中二氢杨梅素的最佳萃取条件为:液料比20∶1,萃取溶剂75%乙醇,萃取温度40℃,频率20 kHz、功率500 W超声萃取3次,每次25 min,在此条件下二氢杨梅素的提取得率可以达到16.21%;二氢杨梅素HPLC检测方法的标样拟合方程为y=218.74 x,R2=0.999 7,平均加标回收率为98.88%,能较好地满足研究的需求;3个种源普通显齿蛇葡萄,湖北种源叶片(嫩叶)中二氢杨梅素含量最高,达291.87mg·g-1,但3个种源间并无显著性差异;湖北大叶种源叶片(嫩叶)中二氢杨梅素含量最低,并与其它3个种源均存在极显著性差异(P<0.01);显齿蛇葡萄嫩叶与老叶中的二氢杨梅素含量差异极显著(P<0.01),其中贵州种源... 相似文献
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