食用菌汤料加工技术

食用菌汤料属于方便调味料,由食用菌子实体经粉碎、过筛,添加甜味剂、咸味剂、鲜味剂、香辛料混合而成;或由食用菌子实体经浸提后所得的浸提液,经浓缩、干燥后与其它调味料混合而成。本品味道鲜美,营养丰富。     

植物生长调节剂对油茶容器苗生长发育的影响研究

为了探讨不同植物生长调节剂对油茶嫁接容器苗生长发育的影响,找出对油茶幼苗生长发育具有较好效果的植物生长调节剂。采用920赤霉素、复硝酚钾、绿多收、催芽先锋4种植物生长调节剂在油茶容器苗生长期进行试验。结果表明:①抽梢率:920赤霉素对油茶幼苗有抑制作用,复硝酚钾、绿多收、催芽先锋有促进作用;②抽梢长度:以绿多收效果最好,梢长均值为5.42cm,个体最大抽梢长度为12.80cm。总体来说,在选择以上植物生长调节剂中,绿多收对油茶幼苗生长具有良好的促进作用。     

食用菌汤料加工技术

食用菌汤料属于方便调味料,由食用菌子实体经粉碎、过筛,添加甜味剂、咸味剂、鲜味剂、香辛料混合而成;或由食用菌子实体经浸提后所得的浸提液,经浓缩、干燥后与其它调味料混合而成.本品味道鲜美,营养丰富.     

施肥对油茶容器苗生长的影响研究

油茶容器育苗后期追肥对培育良种壮苗有重要影响。作者探索不同时间、不同施肥类型和不同施肥浓度对油茶容器苗成活率、抽梢率及抽梢长度影响为目的,设置12个施肥处理,展开相关试验。试验结果表明:①7～8月份施肥苗木存活和生长发育情况都较差;②对未抽梢的油茶容器苗,9～10月份施0.5%和0.7%复合肥有较高的保存率,分别为96.7%和87.3%,对促进其抽梢也具有较好效果,抽梢率分别为75.3%和81.3%;③7～8月份施肥苗木抽梢长度为10～11cm,9～10月份施肥抽梢长度为8～10cm。     

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为进一步开发利用冬竹荪,采用显色比色法、柱前衍生化-HPLC法测定冬竹荪中多糖和氨基酸的含量,并用氨基酸比值系数法评价其蛋白质营养价值.结果表明:冬竹荪中多糖含量为10.82％,冬竹荪的17种氨基酸中包含了8种必需氨基酸,氨基酸总量为8.72％,必需氨基酸总量为3.59％;必需氨基酸与氨基酸总量的百分比(E/T)为40.4％、必需氨基酸与非必需氨基酸的比值(E/N)为0.68;第一限制性氨基酸为蛋氨酸+胱氨酸,氨基酸比值系数分(SRC)为70.61.冬竹荪具有较高的营养价值,是一种极具市场和开发价值的食药两用真菌.