浅谈山西省高效灌木林的发展与利用

论述了灌木林的自身功能、科学发展和综合利用灌木林的必要性、可行性、以及发展与利用高效灌木林的一些行政措施和技术措施，从而启发人们重视灌木林的发展与利用。     

红枣制干的加工技术

红枣因其风味独特、营养丰富、用途广泛，而在《齐民要术》所论42种果品中居于首位。分析表明，红枣除含有比一般水果高1倍的糖分，较多的蛋白质、脂肪以及钙、铁、磷等多种矿物质营养元素外，还含有18种人体所必需的氨基酸，特别是在100g鲜枣肉中含有维生素C300mg～600mg，居所有水果之首。其维生素C的含量是苹果的70倍～100倍，柑橘的7倍～8倍，猕猴桃的2倍～3倍。因此，有“一颗鲜枣就是一粒活体维生素丸”之说。     

核桃采收后的加工技术

当核桃的青果皮由绿变黄、部分果皮顶部开裂、容易剥离、种仁饱满、幼胚成熟和子叶变硬时，为核桃最佳的采收时期。此时果仁的风味浓香，品质最佳。但是，不适当的采后处理，也会使核桃品质大为降低。