地方高校中基于教学和科研协作一体化的食品科学与工程专业教师团队的构建

本文详细说明了地方高校食品科学与工程专业教学和科研协作一体化教师团队的构建思路、具体内容、实施方案和保障措施,指出构建教学和科研协作一体化的食品科学与工程专业教师团队是缓解该专业任课教师在教学与科研工作上的矛盾、促进教师个人进步以及提高本专业人才培养质量的有效途径。     

我国生物科学专业核心期刊试选

随着我国四化建设和科学技术的发展,我国产生的生物科学文献不断增长,据笔者参加《中国生物学文摘》编辑,得出的数据估计,全国发表的生物科学文献仅期刊论文每年近一万篇。因此,为使图书情报部门精选生物科学专业藏书,提高适用情报的存贮比例和减少不必要的费用;同时帮助读者鉴定和掌握核心期刊,以减少他们查阅文献时间,又提高查准率起见,笔者经大量统计分析,首次提出“我国生物科学专业核心期刊表”.     

地方高校食品科学与工程专业实习基地的构建探析

该文论述了地方高校食品专业实习基地的构建思路、具体内容、实施方案和主要特色,指出构建一体化地方高校食品专业实习基地是提高本专业人才质量、培养食品专业本科生实践和工作能力、增强毕业生就业竞争力的有效途径。     

我国植物学文献情报源初析

随着我国植物学研究工作不断发展,其文献量也在不断急剧增长。建国以来,我国发表的植物学文献已达两万余篇。为我国植物学文献开发利用提供依据,笔者以我国22种植物学及其相关学科期刊为引文期刊源,对其1986—1987年各期所有论文的被引参考文献进行了各频次的度量、分析和研究,试图探讨我国植物学文献情     

农田害鼠发生规律与防治研究

农田害鼠对西甜瓜、草莓、蔬菜等经济作物危害较为突出。为有效控制本区鼠密度上升，防止鼠害发生，我区从1987年开始开展农田害鼠发生规律和鼠害控制技术研究。     

无花果疫病的发生和防治

无花果疫病的发生和防治吴时英孙国英徐林华王依明顾惠国（上海浦东新区植保植检站２０１２０１）我们浦东新区从１９９３年春开始大面积种植无花果，迄今已发展到２００多ｈｍ２，随着树龄的增长，田间郁闭程度的增加，病菌的逐年积累，疫病的发生和为害日趋严重，有些品...     

《食品工程原理》课程教学改革的探索

《：食品工程原理》是食品科学与工程专业的核心课程。针对该课程的特点,首先要认真整理教学内容、编制合理的教学进度;其次要仔细进行课前准备;最后要在教学过程中采取严谨规范的教学方式,从而促使学生增强解决实际问题的能力,培养其工程素养。     

我国生物科学期刊引文分析与评价

为更好地开发利用我国生物科学文献资源提供必要的依据，笔者用引证文献分析法对我国的《动物学报》、《动物分类学报》，《动物学研究》、《古脊椎动物学报》、《昆虫学报》、《两栖爬行动物学报》、《上海第二医科大学学报》、《生理学报》，《生态学报》、《生物化学与生物物理学报》、《生物物理学报》、《实验生物学报》、     

大豆蛋白方便面的研制

本文通过用活性大豆蛋白粉与小麦粉配兑，研制出高营养的大豆蛋白方便面，制定了产品质量标准，完善了加工生产工艺技术，为消费市场推出新产品。