稳定碳、氮同位素在牛肉加工过程中的分馏效应

为了探究牛肉及副产物中稳定碳、氮同位素在加工过程中的变化规律,确证稳定碳、氮同位素在牛肉加工制品产地溯源中的稳定性和有效性。本试验通过对牛肉进行不同时间的水煮、烤制和油炸3种处理,其中水煮和烤制加工时间分别为5、10、15、20、25和30 min,油炸加工时间分别为1、2、3、4和5 min;采用元素分析仪-稳定同位素比率质谱仪(EA-IRMS)测定脱脂牛肉、粗脂肪及副产物中δ¹³C和δ¹⁵N值。结果表明,脱脂牛肉中δ¹³C值在水煮、烤制和油炸3种加工方式不同加工时间之间均无显著差异,水煮和烤制后粗脂肪中δ¹³C值无显著变化,油炸后的牛肉粗脂肪δ¹³C值主要受植物油的影响,加工方式及加工时间对其无显著影响;水煮脱脂牛肉δ¹⁵N值在加工25、30 min时与对照组牛肉存在显著差异,但平均差值仅为0.3‰~0.9‰。牛肉稳定碳、氮同位素在不同加工过程中分馏效应较小,可有效用于牛肉加工半成品及成品的原产地溯源。     

对农机技术人员参加基层农技补助项目实施的思考

从推广的主导产业技术、需要完成的工作、取得的成效3个方面介绍了农机技术人员参加基层农技补助项目的实施概况,针对项目实施过程中存在的主要问题,提出了相应的对策,以供借鉴。     

浙江省林业可持续发展思考及对策

根据浙江省林业发展的最新信息 ,运用可持续发展理论 ,分析了浙江省林业可持续发展的有利条件和限制因素 ,提出了浙江省林业可持续发展的对策     

水稻机插秧与手插秧应用效果对比研究

在宣城市宣州区开展水稻机插、手插效益对比试验,结果表明:行距为30 cm,株距缩小为14 cm,机插水稻产量达到9 199.5 kg/hm2,较手插秧增产15.0%。     

铭品桩材 璀璨演绎——郑诚恭大师绿野山居创作表演纪实

正2018年1月30日,经过中国花卉协会盆景分会副会长、浙江省花卉协会盆景分会会长、宁波绿野山居主人袁心义与浙江省花卉协会盆景分会秘书长包小平、宁波盆景协会陈富清、张静国等精心筹划,由宁波市盆景协会邀请中国台湾盆景大师郑诚恭先生创作表演活动在绿野山居举办,宁波市盆景协会及周边盆景爱好者百余人赴绿野山居百师苑观摩郑诚恭大师的精彩创作。     

市场经济下国有林场深化改革的研究

国有林场在我国林业建设中具有重要的地位，但要在市场经济体制下持续、快速、健康的发展，必须深化改革。通过分析浙江省国有林场改革的过程，对国有林场深化改革的有关问题进行了探讨，提出了适合国有林场生存和发展的新路子。