叶菜硝酸盐污染控制方法特征解析与发展趋势

该研究着眼于叶菜硝酸盐(NO_3~-)污染现状及其给人体健康及国家经济带来的不利影响,对目前国内外普遍存在的叶菜NO_3~-控制方法进行搜集、整理和分析。按照合理施肥(养分调控)、环境调控、使用硝化细菌抑制剂、确定适宜的收获期及土壤间作栽培等五大类方法展开讨论,明确现有方法的共性特征,分析各类方法的特点及存在的弊端。最后从生态系统安全与食品安全角度,探讨未来叶菜NO_3~-控制方法的发展趋势。