菜牛屠宰的现状和探索

牛肉和猪肉一样同为消费者餐桌上的必需副食品,同样涉及到卫生与安全问题,但其屠宰管理模式相距甚远。生猪的定点屠宰在1995年前后就在全国多数地方推行,在这期间得到了不断的提高和规范,特别是县城以上城市的生猪定点屠宰更趋规范,也积累了不少经验。但莱牛的屠宰就差异较大,从周边地区看,大多处于个人性质的小规模屠宰经营状态,也未能对其实行有效的监督管理,而使其处于自由宰杀、经营状态,使得牛肉的质量无法得到保障。最大的隐患是无法保障出场牛肉符合动物检疫要求,肉品的安全性存在问题。再是牛肉注水问题在一些地方呈普遍现象,消费者的合法权益受到了损害,因此有必要对此进行讨论和探索,以达到切实保障肉品安全卫生,保障消费者安全消费的目的。     

肉品销售环节存在的问题及管理对策

当前,肉品安全问题不容乐观,各地虽然也在不断加强对此项工作的管理,但肉品安全事故还时有发生,消费者食肉安全得不到有效保障,使消费者产生恐肉心理,影响到广大城乡居民的日常生活,也影响到政府及相关职能部门的形象.     

蓝耳病带来的启示

前阶段的蓝耳病疫情给人们正常的生活带来了不小的影响，最大的影响莫过于因生猪存栏量的减少而导致肉价大幅度上升，此况袭来似乎有些措手不及，以致各级政府纷纷采取各种措施予以应急，这也是改革开放近30年来首次出现的情况。由此可见，动物防疫工作对于每个消费者、经营者、生产者乃至政府的关系何等密切，其重要性不言而喻。     

亟待加强病死猪的无害化处理

随着社会经济的快速发展,城乡居民对畜产品的消费需求不断增长,随之也带动了养殖业的发展,其主要表现为在养殖数量上的增加和养殖规模的扩大,特别是养猪业尤为明显。当前有些地方的养猪数量每年呈5%左右甚至更快的速度递增,这对于农业增效农民增收无疑具有积极的意义。但与此同     

当前居民养犬存在的问题和建议

随着经济的发展和人民生活水准的提高,城乡居民饲养宠物犬和防盗犬的现象较为普遍,但同时也出现了一些负面影响,如犬类咬伤人事件不时发生,甚至出现犬类咬伤人导致传播狂犬病而致人死亡的事件发生,因此必须引起高度重视。目前养犬存在的问题.1犬类伤人情况当前城乡居民因养犬导致犬咬伤人的事件不时发生,因犬咬伤而就诊的人数呈逐年增加趋势,某地资料反映2005年比2002增加88.5%。据估算,被犬咬伤后城市居民就诊率约在70%~80%,农村居民就诊率约在60%~70%,故实际被犬咬伤人数还高于就诊人数。通常情况下人被犬咬伤后,到疾病控制中心进行处理,…