云南食用玫瑰有机种植中病虫害的防治

针对云南食用玫瑰有机种植的特殊条件,论述食用玫瑰常见病虫害防治问题基本的解决方法,提出食用玫瑰病虫害防治必须坚持"预防为主,综合治理"的原则,以环境防治、检疫防治、选育无病虫种苗防治及完善栽培管理等生态调控措施为主,同时注重与物理防治、生物防治的有机结合,实现食用玫瑰的优质高效有机生产,为有机食用玫瑰制品的深加工提供优质的原料保障。     

云南省干酪市场分析

本文采用问卷调查法对云南省昆明市、大理市、丽江市等干酪消费主要地区进行了调研,从干酪消费量、消费地域分布、消费种类和方式、消费人群及供给情况5个方面对云南省干酪市场现状进行了分析.结果表明,虽然云南省干酪的消费量较小,但呈逐年上升的趋势,其中昆明地区的干酪消费量所占比例最大;西餐厅占据云南省干酪市场的主要份额,消费种类主要是制作比萨的原料一mozzarella干酪;干酪消费人群主要是久居国内或旅游的外国人员、受西方饮食文化影响或追求时尚的年轻人、儿童;国外品牌占据云南干酪市场的主要份额,主要有澳大利亚的马苏里拉和必佳、美国的多美鲜和葵花牛、法国总统和百吉福、新西兰的美兰等,而国内品牌主要来自伊利集团、蒙牛乳业及云南大理来思尔乳业有限公司.     

木本油料植物青刺果花药快繁技术初步研究

[目的]找出诱导野生青刺果花药萌发的基本培养基和培养条件。[方法]以野生青刺果花药为外植体,采用MS、N6为基本培养基,添加香蕉汁液为附加物,探讨不同培养基及培养条件对青刺果花药诱导的影响。[结果]在MS+香蕉汁+30 g/L蔗糖+8 g/L琼脂,光照8 h、温度13℃为培养条件下培养,愈伤组织诱导较好。[结论]该研究为青刺果花药培养奠定基础。     

玛咖普洱茶复合饮料的研制

以干玛咖片及普洱茶为原料,在单因素试验的基础上,通过正交试验优化玛咖普洱茶复合饮料的配方。结果表明,玛咖片在120℃条件下高温处理15 min后,玛咖香气更为突出;玛咖普洱茶复合饮料最佳配方为:玛咖片添加量1.5%,普洱茶添加量1.0%,蔗糖添加量5%,柠檬酸添加量0.20%,按最佳配方调配的玛咖普洱茶复合饮料,综合了玛咖与普洱茶特有的香气,酸甜适口,风味独特,感官品质评分为88分。