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1
1.
我国龙眼采后保鲜与加工发展趋势
总被引:3,自引:0,他引:3
曾亚森
周瑞强
蔡业彬
《保鲜与加工》
2004,4(3):2-4
介绍了龙眼民间传统保鲜法、低温气调保鲜法、药剂防腐法与二氧化硫保鲜法,贮藏保鲜前要进行合理的采前与采后处理、选果及分级.同时还介绍了龙眼果实去皮脱核加工机具的研究,桂圆肉、龙眼干加工方法及龙眼果壳与果核综合利用等技术.
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