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正1产业概况大球盖菇又称皱环球盖菇、球盖菇、酒红球盖菇、褐色球盖菇、裴氏球盖菇、益肾菇、彩云菇等,民间俗称"赤松茸"。色泽艳丽、菇形美观、盖软滑柄脆、口感清香、营养丰富,深受广大消费者欢迎。是国际粮农组织向发展中国家推荐栽培的特色菇类之一,也是国际食用菌市场十大交易菇类之一。大球盖菇是生物化解农作物下脚料的能手,它以谷物的秸秆和粪肥为主要栽培料,栽培出蘑菇的同时又解决了环境污染问题,成为生态农业的生力军。 相似文献
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正1食用菌市场发展现状及潜力我国幅员辽阔,食用菌资源丰富。目前我国已知的菌物1.6万种,其中可食用的近1000种,广泛食用的有200种左右,人工驯化栽培成功的食用菌也已超过100种。随着改革开放的进行,我国食用菌产业也进入了高速发展阶段,据中国食用菌协会统计数据显示,近年我国食用菌产量已高达3169.68万吨,直接产值1707亿元,间接产值6828亿元,从业人口逾2000万。我国食用菌产量已占全球总产量的75% 相似文献
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正大球盖菇由于抗杂能力强、适应温度范围广而被广泛栽培;又因为菇型美观、菇色艳丽、盖滑柄脆、味道鲜美、营养丰富而被广大消费者喜爱;更由于经济、社会、生态效益高而得到社会的重视。全社会都在围绕着如何提高大球盖菇的产量和品质而努力着。本文主要就大球盖菇的栽培生产技术做以下介绍,期待对广大菇农有所启发和帮助。大球盖菇总的生产技术流程如下:生产准备(生产季节、栽培环境、场地处理、设施设备)—培养料制作—铺料播种—覆土—加 相似文献
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黑木耳短袋地栽技术有以下六个优势:①黑木耳熟料袋栽技术取代黑木耳木段栽培技术,节省大量林木资源,充分利用林业清林的废弃物栽培出优质黑木耳,产量比木段栽培高,质量好.②利用阔叶硬杂木屑以及部分秸秆、棉籽壳等原料栽培黑木耳属于废物利用,变废为宝,提高林木资源的利用率.③黑木耳熟料袋栽成功率高,生产周期短,能充分利用原料资源,栽培黑木耳风险小. ④黑木耳熟料袋栽集中在室内发菌和室外出耳,不利用大棚或温室等出耳场所,生产成本低,管理方便,生产的黑木耳病虫害发生少,无农药残留,达到无公害标准,提高了黑木耳产量和质量.⑤黑木耳熟料袋栽室外全光出耳能充分利用阳光中的紫外线⑥黑木耳熟料袋栽小口出耳技术能栽培出单片木耳,与成朵的黑木耳相比,无耳根,浸泡时间短,方便食用,消费者十分喜爱. 相似文献
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正大球盖菇出菇期集中,鲜品易开伞、货架期较短,因此保鲜加工尤为重要,目前除鲜品外,还有腌渍品、干品为主流产品,深加工研究也在不断应用,加工品种在不断扩大。1低温贮藏通过低温来抑制鲜菇的新陈代谢及腐败微生物的活动,在一定的时间内保持产品的鲜度、颜色、风味不变。1.1人工冷藏利用自然和人工制冷来降低温度,以达到冷藏保鲜的目的。①短期休眠保藏:将新采集的鲜菇置于0℃的环境24小时使其菌 相似文献
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正食用菌和其它农作物一样,种子是保证高产、稳产、优质、抗病等的关键。而影响菌种质量关键因素:一是菌源;二是制种技术。大球盖菇作为一种珍稀食用菌,其菌种质量的优劣是关系到球盖菇栽培的命脉,育菌技术程度直接影响到育菌成品率,是决定产量大小、菇体品质好坏、商品价值高低的重要关键因素。大球盖菇目前生产上应用的品种主要是从国外引入的菌株,品种较少,各地由于气候条件不同,也选育分离出一些的民间种源。如:黑龙江省 相似文献
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正黑木耳是一种常见的食用菌和药用菌,其蛋白质、氨基酸和维生素含量丰富,具有清涤胃肠、清肺益气、滋润强壮等功效。1椴木的培养技术段木栽培方法主要是将黑木耳适生的阔叶树枝干,截成适宜的木段,将黑木耳菌种接种在木段上,放在适宜的生长环境中培养。1.1耳场选择与清理耳场是人工栽培木耳的场地,其条件应以满足木耳的生活条件为依据。只有满足木耳生长发育所需要的温度、水分、光照条件才能获得丰收。 相似文献
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为了完善大球盖菇液体菌种的生产和应用,尽快使大球盖菇实现规模化栽培,本试验以AH01为供试菌株,通过摇瓶发酵,进行了大球盖菇液体菌种培养条件优化研究。结果表明,液体培养条件下,适宜大球盖菇菌丝生长的最佳温度是25℃,最佳转速是180r/min,最佳培养时间是8天,最适初始pH为7.0。 相似文献
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正鲜菇因其味道鲜美、脆嫩而为人们所喜爱。有些菇类一旦加工,其风味和营养价值会大大降低,例如松口蘑、蘑菇,其干品的色、香、味及营养价值均不及鲜品。因此,搞好鲜菇的贮藏保鲜对于保证鲜菇的市场供应及加工后产品的风味、质量都是十分重要的。食用菌的贮藏保鲜是食品保藏方式之一,如保藏措施不当,食品就会变坏变质。食用菌在贮藏保鲜中仍然是有生命的有机体,而且,正是依靠食用菌活体所具有的对不良环境和致病微生物的抵抗性,才使其 相似文献
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