响应面法优化大樱桃酸奶的配方

以大樱桃和鲜牛奶为主要原料,经德式保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌生产搅拌型大樱桃酸奶.以酸奶的感官评价、持水率和可溶性固形物含量为考察指标,在单因素试验的基础上,利用响应面分析法对大樱桃酸奶的生产工艺进行研究.结果表明:大樱桃酸奶生产的最优工艺参数为大樱桃汤汁添加量11.39％,大樱桃果粒的添加量6.35％,木糖醇添加量10.71％.初发酵时间为8h,温度为42℃,冷藏后熟的时间为24h,温度为4℃.在此条件下,大樱桃酸奶呈浅粉色,果粒脆甜爽口呈红色且均匀分布.凝乳均匀无杂质,口感细腻润滑,酸奶味香浓,口味协调.感官评分为9.880,理论值9.961与试验值的相对偏差为0.81％.蛋白质、脂肪和非脂乳固体含量分别为2.47、3.06和8.31 g·100g-1,各项理化指标均达到国家标准.在研究过程中,解决了大樱桃酸奶褐变,果粒变软的问题,开发的大樱桃酸奶颜色、口感都达到了要求,对于今后大樱桃的加工开发,提供了技术支撑.     

贵州省玉舍国家森林公园悬钩子属植物分类及药用植物资源研究

通过野外调查、采集标本、分类鉴定和查阅文献资料相结合的方法,对贵州省玉舍国家森林公园悬钩子属植物资源状况进行了系统的研究。结果表明,该公园有悬钩子属植物31种5变种,其中14种1变种可以入药,资源蕴藏量较大,具有很高的保护和开发利用价值。研究结果对玉舍国家森林公园的悬钩子属药用植物资源的开发利用,扩大该属药源和发展地方经济都将起到积极的促进作用。     

贵州玉舍国家森林公园树木及其残体附生苔藓植物的组成和分布特征

对贵州玉舍国家森林公园树干、腐木和凋落物附生苔藓植物进行了调查,结合多样性指数和相似性指数的计算,研究了树木及其残体附生苔藓植物分布和种间关系。结果表明:附生苔藓植物共有26科35属56种,优势科为灰藓科、指叶苔科、叉苔科和青藓科;附生苔藓植物在树干上分布最多,为40种,Shannon-Wiener物种多样性指数的大小顺序是树干腐木凋落物,南方小锦藓、钝头鳞叶藓和黄牛毛藓是该地分布最广的种类。附生苔藓植物的生活型以交织型种数最多,占总种数的44.64%。研究结果对阐明亚热带山地森林生态系统附生苔藓植物多样性分布格局和揭示森林植被健康的指示作用具有重要意义。     

贵州玉舍国家森林公园林分结构对树附生苔藓的影响

为深入研究亚热带山地森林生态系统结构、功能及生态过程,为亚热带山地森林资源的保护和管理提供科学依据,对玉舍国家森林公园3种林分树附生苔藓种类及相关因子进行调查和测定,并应用群落多样性特征指数和排序的方法研究林分结构对树附生苔藓的影响。结果表明：树附生苔藓种类有18种（含1变种）;冗余分析（RDA）揭示树木密度对附生苔藓群落的影响超过其他因子,解释了总变量的71．7％;林分类型对附生苔藓的分布影响最大,在十齿花为优势群落的混合林中不同林分树木水平上树附生苔藓的盖度和多样性最高,而在针叶混合林中最低。因此,进行森林管理时,应注意对不同林分的选择管理,以维持林分结构复杂性和树种多样性,进而更好地保护树附生苔藓的多样性。     

六盘水市龙胆科植物资源及药用价值研究

通过野外调查、标本采集、分类学研究及资料考证,对六盘水市龙胆科植物的资源及药用价值进行了研究。结果表明:六盘水分布有龙胆科植物9属28种1变种,其中龙胆属(Gen-tiana)植物最多,有13种,其次是獐牙菜属(Swertia)植物,有7种1变种,并编制出分属检索表,对龙胆科药用价值与应用前景进行了分析。     

贵州山地森林公园地面生苔藓植物多样性

苔藓植物是构成山地森林地表覆被的重要组分之一,在生态系统生物多样性的维系等方面发挥着重要的生态功能。以贵州玉舍山地国家森林公园林下地面生苔藓为研究对象,研究了物种组成和分布特点。结果表明:该区拥有丰富的苔藓植物,共记录地面生苔藓植物137种(含变种和亚种),分属41科72属,优势科为青藓科、合叶苔科、灰藓科、提灯藓科、金发藓科、羽藓科、曲尾藓科和地萼苔科;地面不同基质上苔藓植物的物种丰富度和多样性指数值的大小顺序为:岩面岩面薄土土壤;苔藓生活型以交织型最多,占总种数的64.23%。区系地理成分分析结果显示该区苔藓植物以北温带成分、热带亚洲和东亚成分为主,分别占32.09%、24.63%、20.15%,反映了该区地面生苔藓植物区系具有温带与热带并重、东亚色彩浓厚的特征。通过与其他6个区域的苔藓植物区系进行比较,发现该区域苔藓植物区系丰富度高,与同为云贵区的贵州施秉、香纸沟、马岭河和云南罗平的苔藓区系亲缘关系最近。     

玉舍森林公园十齿花群落学特征研究

对贵州省玉舍国家级森林公园5 000 m2的稀有保护植物十齿花群落的特征进行了研究,结果表明:十齿花群落共有木本植物114种,隶属于47科84属,群落中优势科较明显,但属的组成较分散;十齿花群落物种丰富度为5.88,Simpson指数为0.84,Shannon-Wiener指数为2.45,种间相遇机率为84.02%,均匀度为67.56%;十齿花乔木层的平均重要值为135.69,远高于其他种群。群落的外貌和季相变化受十齿花的影响较大,表现出较明显的季相变化;群落的优势种群在不同程度上表现为集群分布;玉舍国家级森林公园十齿花群落植物区系成分表现为较明显的热带、亚热带向温带过渡的性质。     

贵州六盘水药用种子植物资源调查研究

采取野外考察、标本采集、分类鉴定和资料考证等方法对六盘水的药用种子植物资源状况进行了调查.结果表明:六盘水的药用植物资源丰富,药用种子植物有159科668属1 512种,珍稀濒危名贵和特有药用植物较多,其中列入国家珍稀濒危及重点保护药用植物有38种,中国特有药用植物37种,贵州特有药用植物15种;确认贵州分布新记录12种,贵州药用新资源52种.按药用功能划分为19类.因此应采取措施加强该地区药用植物资源的保护和合理开发利用.     

六盘水乡土观赏种子植物区系及其园林绿化应用

根据调查统计,六盘水有可供观赏的种子植物110科321属855种.对科和属的区系分析结果:科级水平以热带分布的类型最多,有51科,占总科数的46.36%;而属级水平以温带分布类型占明显优势,共计172属,占总属数的53.58%.综合科和属的区系分布类型表明,六盘水地区乡土植物种类丰富,区系成分复杂多样,分布有许多起源古老的珍稀濒危和特有植物种类,其区系地理表现为较明显的亚热带向温带过渡的类型.并就该区乡土观赏植物资源优势、园林绿化现状及存在的问题进行了分析,提出乡土观赏植物种质资源开发利用对策.     

贵州玉舍国家森林公园药用种子植物资源调查

采用实地考察、采集标本与查阅文献相结合的方法,对贵州玉舍国家森林公园药用种子植物资源状况进行系统调查,为六盘水市药用植物资源的利用提供科学依据。结果表明:公园内有药用种子植物690种。其中,贵州药用植物新资源26种。中国特有属药用植物6种,贵州特有药用植物6种;国家级珍稀濒危保护植物或重点保护药用植物12种,贵州珍稀名贵药用植物10种。按药用功能可划分为19类。