琯溪蜜柚砂囊粒化的无损检测

摘 要：柑橘砂囊粒化是柑果成熟期与采后贮藏期的常见生理性病害，严重影响果实品质。本文采用1.5 T 高场磁共振成像仪对采后贮藏30 d的琯溪蜜柚[Citrus grandis (L.) Osbeck]果实进行磁共振扫描检查，并以同层断面解剖图为对照，评估磁共振成像（MRI）应用于柑橘砂囊粒化症无损检测的有效性。结果表明， MRI检测中，T2WI能够显著区分果肉组织与海绵层组织的信号差异，其信号强度可代表果实组织相对含水量；T2WI信号在砂囊粒化部位强度显著降低，病变组织的失水特征清晰，与解剖结果一致。T2WI对砂囊粒化的确诊率100%，显著优于T1WI成像的识别率41.7%（χ2 = 5.76，P = 0.016）；T2WI和T1WI均能显示种籽照影，但T2WI对果肉组织影像的分辨率优于T1WI，因此MRI的T2WI分析可作为一种无损检测方法，对柚商品果实上市前砂囊粒化症发生程度以及种籽有无进行评估。