姬松茸北方栽培技术

由于受气候制约北方地区 ,姬松茸栽培一直受到限制。笔者从福建省农科院食用菌所引种 ,针对国内外姬松茸栽培存在的问题 ,根据东北资源及气候特点 ,系统研究了姬松茸生物学特性、栽培条件、管理技术 ,进行了适应性驯化栽培和出菇试验 ,初步获得成功。1　生物学特性　姬松茸属中温偏高菌类。菌丝生长 10～37℃ ,适温 2 5～ 2 7℃。最适 ｐＨ6 .5～ 7.5 ,以料水比 1.0～ 1.4为宜 ,最适碳源为蔗糖 ,其浓度为 7% ,硫酸铵为最适宜的氮源 ,其浓度为 0 .3% ,子实体发育温度为 2 0～ 2 6℃ ,菌丝生长阶段不需要光 ,子实体生长阶段需少量的散射光。2…     

把科研内容引进教学的尝试

教学与科学研究相结合,加强实践性教学环节,培养学生科学研究的能力,是高等学校教学过程中所要完成的任务之一,也是高等学校教学深入改革的一个重要课题。我们在“酿造微生物学”的授课过程中,对这一问题进行了探索,做法和体会如下:     

L-乳酸高产菌株发酵条件的优化

通过正交试验确定了L-乳酸高产菌株HT的最适发酵培养基为:麦根4%、磷酸氢二钾0.5%、硫酸铵0.5%、豆饼粉0.5%、玉米淀粉水解糖5%、碳酸钙5%、pH值为6.5;通过变温培养试验确定其最适的生长温度为28℃,最适的发酵温度为46℃;采用优化后的发酵培养基进行L-乳酸发酵,HT菌株在第4天就到达了发酵终点,L-乳酸产量为40.19g.L-1,对糖的转化率为92.6%。     

微生物工程教学实践与思考

本系统地阐述了微生物工程的一般理论、抽象理论的实践性，微生物工程应用的实例及教学法方面等问题，这是笔几年来教学实践经验及体会的总结。     

姬松茸母种培养基的筛选

姬松茸是一种美味的食药兼用真菌 ,本文对引进的姬松茸进行了母种培养基的筛选试验 ,结果表明姬松茸菌丝在玉米粉浸汁综合培养基上生长最好 ,可作姬松茸母种培养基使用     

姬松茸菌丝生长条件的试验研究

本文对姬松茸生长的环境因子进行研究，结果表明姬松茸菌丝生长的温度10-37℃，适温25～27℃，pH3．5～9．5，最适pH6．5～7．5，湿度以料水比1．0：1．4为宜，菌丝体生长阶段不需要光，其对通气量的要求不高。     

降解玉米秸秆粗纤维担子菌筛选及其应用

从23种担子菌中筛选玉米秸秆粗纤维分解能力强的4菌株,通过二因素随机区组试验对菌株与培养料组合进行比较,并利用海兰商品代蛋用公鸡雏进行了替代部分日粮的饲喂增重试验;对菌化后饲料的营养成分进行分析,并对雏鸡进行饲喂增重试验。结果表明:S-2菌株为降解玉米秸秆粗纤维的最佳菌株;玉米秸秆经该菌固态发酵后粗纤维含量下降了30.5%,而粗蛋白增加了31.3%,粗脂肪提高25%,含有16种氨基酸及钙、磷等矿物质;S-2转化玉米秸秆饲料有可能代替部分配合饲料饲喂非反刍动物。     

长期施用含氯化肥对土壤酶活性的影响

在黄土性母质上发育的壤质棕壤农田上，长期施用双氯化肥氯磷铵和氯化钾，使土壤中０～２０ｃｍ土层中含氯量达４１．０ｍｇｋｇ－１，此时对土壤中过氧化氢酶、转化酶、脲酶的活性略有所降低，施用单氯化肥氯化钾，使土壤０～２０ｃｍ土层中含氯量为３３．０ｍｇｋｇ－１，略高于对照，此时，土壤中过氧化氢酶、转化酶、脲酶活性与对照相比，无明显差异；施用双氯或单氯肥料后，与对照相比，土壤中酸性磷酸酯酶活性无明显差异。通过对土壤中酶活性的测定，为长期施用含氯肥料提供一些理论依据．     

黑醋栗果汁加工新工艺的研究

对黑醋栗浆果原料的储藏、非酶法取汁及过滤等工艺进行了深入的研究．和传统酶法工艺相比较，具易掌握、工艺简单、加工费用低、出汁率高、设备投资少、加工厂房占用面积小等优点．另外，用该法生产出的果汁生产饮料，产品质量稳定，在保质期内，不出现果肉成分沉淀等问题．     

多媒体教学环境下高校学生课堂记笔记的调查与思考——以沈阳农业大学为例

记课堂笔记是高校学生学习过程中的重要环节,是对学生学习素质和工作能力的培养过程。在分析了多媒体教学模式特征的基础上,根据多年教学实践、教学检查以及学生课堂记笔记情况的调查结果,阐述了在多媒体教学环境下高校学生课堂记笔记仍有其必要性和重要性,并通过对沈阳农业大学学生课堂记笔记现状及影响因素的分析,就如何记好笔记,提出建议。