科学识假打假有保证（上）——如何选择鉴别您想要的VB4

氯化胆碱是动物机体发挥机能一项重要的维生素,也是饲料中需要添加的营养素。但在实际生产中,其质量问题突出,本刊特邀广东旺大集团的陈翠莲就生产实践中氯化胆碱的制造工艺中的掺假问题、质量影响因素、现有检测方法的优缺点及常见掺假物的鉴别方法作一详细叙述,本刊将分两期刊登。希望籍此,使广大饲料生产工作者有一个详细的了解,从而提高检测水平和鉴别能力,把好质量关。     

6种商品植酸酶对热和pH的耐受性比较

本试验测定了六种商品植酸酶(A、B、C、D、E和F)分别在不同的温度和pH条件下的酶活性,以比较这6种商品植酸酶对不同温度和pH的耐受性。试验结果表明,A、B、C、D、E和F等6种植酸酶产品经40℃水浴处理15h后残留的相对酶活分别为88%、83%、93%、76%、51%和43%;经80℃水浴处理1min后残留的相对酶活分别为97%、96%、69%、84%、67%和98%;经95℃水浴处理5min后残留的相对酶活分别为83%、76%和22%;在偏离pH5.5时,6种植酸酶的相对酶活均呈大幅下降,其中在pH6.0时均下降到60%以下,在pH2.0时分别下降至43%、42%、24%、30%、45%和52%。     

科学识假打假有保证——如何选择鉴别您想要的VB4（下）

氯化胆碱是动物机体发挥机能一项重要的维生素,也是饲料中需要添加的营养素。但在实际生产中,其质量问题突出,本刊特邀广东旺大集团的陈翠莲就生产实践中氯化胆碱的制造工艺中的掺假问题、质量影响因素、现有检测方法的优缺点及常见掺假物的鉴别方法作一详细叙述,本刊分两期刊登。希望籍此,使广大饲料生产工作者有一个详细的了解,从而提高检测水平和鉴别能力,把好质量关。     

日粮钙磷比对肉鸭耐热植酸酶效力的影响

本试验以等能量(11.29 MJ/kg)、等蛋白质(19.40%)和等磷水平(0.46%)的低磷日粮对肉鸭进行代谢试验,研究不同肉鸭日粮钙磷比对耐热植酸酶应用效力的影响.试验共设8种试验饲粮:4种为不含植酸酶的基础日粮.钙磷比分别为1.0、1.2、1.4和1.6(BD1.0、BD1.2、BD1.4和BD1.6);4种为分别在上述4种基础日粮的基础上添加100 g/t植酸酶(即500 U/kg)的试验日粮(PD1.0、PD1.2、PD1.4和PD1.6).在代谢试验结束后,分别测定各试验日粮和粪样的干物质、有机物和总磷的含量.结果表明:(1)4种基础日粮的干物质和有机物的表观消化率以及磷的存留率的差异均不显著(JP＞0.05);(2)PD1.0、PD1.2组和PD1.4组日粮的干物质表观消化率较PD1.6组分别提高了24.6%(P＜0.05)、21.3%(JP＜0.05)和17.6%(P＞0.05),有机物表观消化率分别提高了20.1%(P＜0.05)、16.2%(P＜0.05)和13.6%(P＞0.05),总磷存留率分别提高了3.83%(P＞0.05)、17.6%(P＞0.05)和13.2%(P＞0.05);(3)PD1.0、PD1.2、PD1.4组和PD1.6组的表观可利用磷当量分别为0.10%、0.11%、0.10%和0.06%.综合本试验结果表明,肉鸭日粮钙磷比约为1.2时最有利于耐热植酸酶效力发挥.     

膨化大豆质量和营养价值评估要点

膨化大豆保留了大豆本身的营养物质,蛋白质变性,淀粉糊化,脂肪外露富含油脂,氨基酸平衡,且高温高压杀死了病菌,是具有极高营养价值的常用蛋白原料,且对于目前高位运行的鱼粉具有一定替代性,如何正确评价膨化大豆的质量及营养价值是一项极具意义的工作,文中就膨化大豆的质量和营养价值评估要点作简要地阐述。