Gln与Ala-Gln对缓解LPS诱导动物免疫应激的研究进展

谷氨酰胺（glutamine,Gln）又称α-氨基戊酰胺酸、谷氨酸-5-酰胺,是一种非必需氨基酸,在机体中发挥重要作用,被认为是一种功能性氨基酸,通常以丙氨酰-谷氨酰胺（alanyl-glutamine,Ala-Gln）形式作为饲料的添加剂。Gln与Ala-Gln不仅能促进畜禽和水产动物生长,提高机体抗氧化、免疫能力,维持肠道健康,对缓解机体免疫应激也发挥着重要作用。文章通过探讨在饲料中添加Gln与Ala-Gln对动物的影响,阐述其缓解免疫应激的作用机理,为Gln、Ala-Gln作为饲料添加剂应用提供理论依据,同时为进一步研究缓解免疫应激的作用机制提供参考。     

鄱阳湖区大鳞副泥鳅和泥鳅不同部位营养成分分析

采用常规生化分析方法,对大鳞副泥鳅和泥鳅的胴体率、肥满度以及全鱼、肌肉、皮肤、肝脏、肠道、性腺等部位的常规营养成分以及氨基酸和脂肪酸的组成进行分析比较。结果表明,大鳞副泥鳅的肥满度、皮肤的粗蛋白质含量和背肌、腹肌、皮肤、肠道、头部等部位以及全鱼的粗脂肪含量显著大于泥鳅,腹肌粗蛋白质含量显著低于泥鳅(P<0.05)。两种鳅的肌肉、皮肤、性腺、肠道和肝脏中检测出18种氨基酸和26种脂肪酸。氨基酸含量中谷氨酸含量最高,8种必需氨基酸(EAA)中,色氨酸含量最低,赖氨酸含量最高(性腺中亮氨酸含量最高)。结合氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS)得出大鳞副泥鳅肌肉和皮肤部位的氨基酸评分均小于泥鳅,各部位鲜味氨基酸(DAA)含量均低于泥鳅。两种泥鳅的饱和脂肪酸中棕榈酸含量最高,单不饱和脂肪酸中,油酸含量最高。大鳞副泥鳅肝脏多不饱和脂肪酸(∑PUFA)含量显著高于泥鳅(P<0.05)。除亚油酸外,大鳞副泥鳅背肌、性腺和皮肤中∑PUFA的含量以及各部位的花生四烯酸含量均低于泥鳅。综上,大鳞副泥鳅的粗蛋白质含量低于泥鳅,从氨基酸和脂肪酸的组成及含量来分析,大鳞副泥鳅的蛋白质质量略低于泥鳅。大...     

酵母培养物对大鳞副泥鳅生长性能与免疫功能的影响

[目的]试验旨在研究酵母培养物对大鳞副泥鳅生长性能与免疫功能的影响.[方法]选用800尾初始体质量为(5.91±0.03)g的泥鳅苗,随机分为4个处理,每个处理4个重复,每个重复50尾.分别饲喂含酵母培养物0、1％、2％、3％的饲料,标记为对照组、YC1处理组、YC2处理组、YC3处理组,常规饲养8周.[结果]在基础饲料中添加1％、2％酵母培养物能提高大鳞副泥鳅的存活率(P<0.05),其中YC1处理组存活率最高,达到99％;YC1处理组饲料系数最低且显著低于对照组和YC3处理组(P<0.05).YC3处理组全鱼粗脂肪含量显著高于其余各组(P<0.05),且其余各组间差异不显著(P>0.05).酵母培养物添加组谷丙转氨酶活力均显著低于对照组(P<0.05),其中YC2处理组显著高于YC3处理组(P<0.05),与YC1处理组无显著性差异(P>0.05);YC1处理组甘油三酯、总胆固醇含量显著低于其余各组(P<0.05),YC2、YC3处理组甘油三酯含量与对照组相比差异不显著(P>0.05);YC1处理组血清超氧化物歧化酶活力最高并且明显远高于其余各组(P<0.05),其余各组间差异不显著(P>0.05);YC1、YC2处理组溶菌酶活力显著高于对照组和YC3处理组(P<0.05),YC1与YC2处理组差异不显著(P>0.05).酵母培养物添加组肠绒毛高度显著高于对照组(P<0.05),同时酵母培养物添加组隐窝深度显著低于对照组(P<0.05),且YC1处理组绒毛高度最高,隐窝深度最低.YC1处理组肝脏结构较为完整,小叶结构明显,肝细胞界限较为清晰,细胞核大多位于细胞中央,肝血窦中可见血细胞.[结论]综上所述,在基础饲料中添加酵母培养物对大鳞副泥鳅的生长性能有促进作用,并且提高了大鳞副泥鳅的免疫能力,其中1％酵母培养物添加组效果最佳.     

杆菌七肽对草鱼生长性能、血清生化指标及肠道健康的影响

为研究饲料中添加杆菌七肽对草鱼生长性能、血清生化指标及肠道健康的影响，将初体重为（14.90±0.15）g的草鱼随机分为5组，每组5个重复，分别投喂在基础饲料上添加0（对照组）、2.5、5.0、7.5 mg/kg和10.0 mg/kg杆菌七肽的试验饲料，试验60 d。结果表明：杆菌七肽能够提高草鱼的增重率和特定生长率（P<0.05），但饲料系数、肥满度、胴体率以及内脏指数无显著差异（P>0.05）；肌肉粗蛋白和粗脂肪随杆菌七肽含量的增加显著降低（P<0.05）；饲料中添加杆菌七肽降低了血清中谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性，提高了总抗氧化能力和超氧化物歧化酶活性，添加量为7.5 mg/kg和10.0 mg/kg时提高了血清中碱性磷酸酶活性（P<0.05），对血清三酰甘油没有显著影响（P>0.05）；杆菌七肽能降低肠道内大肠杆菌数量，增加乳酸杆菌数量，添加量为7.5 mg/kg时增加小肠绒毛高度和肌层厚度，降低隐窝深度（P<0.05）。由此可见，饲料中添加杆菌七肽能促进草鱼生长，改善肠道健康，且添加量为7.5 mg/kg时效果较佳。