喷施氨基酸硒叶面肥对梨的果实硒含量及品质的影响

以秋白梨和花盖梨为试材，研究了喷施氨基酸硒叶面肥对梨硒含量及果实品质的影响，以期为富硒梨的生产提供理论依据。结果表明，喷施氨基酸硒叶面肥600倍液极显著提高了秋白梨和花盖梨的果实硒含量，花盖梨的果实硒含量显著高于秋白梨。喷施氨基酸硒叶面肥600倍液显著提高了秋白梨和花盖梨的单果重及果实纵横径，增大了果个；显著提高了果实的总糖含量、维生素C含量，降低了可滴定酸含量和石细胞含量，改善了果实品质；显著降低了秋白梨和花盖梨的果皮强度、果皮斜率脆性、果皮韧性和果肉平均硬度，显著降低了秋白梨的果皮破裂距离，提高了果肉细度，增加了秋白梨和花盖梨的成熟度及可食性。     

富硒功能性果品及其加工品生产技术的研究与示范

<正>"富硒功能性果品及其加工品生产技术研究与示范"成果是由中国农业科学院果树研究所牵头,联合安丘鑫海生物肥料有限公司等单位在国家、省部及地方等11项各级项目及课题的资助下经过近9年时间的科研攻关完成,于2016年获得了华耐园艺科技奖。项目组率先明确了葡萄、苹果、梨和桃等主要果树对硒元素的吸收运转规律,研发出含氨基酸硒的富硒叶面肥并批量生产(登记证号:农肥(2014)准字3578号,于2014年在深圳召开的第十六届