两种乳房清洁方法影响牛乳体细胞含量与细菌总数比较

建立并实施科学合理的挤乳操作规程，对维持泌乳牛乳腺的正常机能，提高产量和原料乳质量具有十分重要的意义。挤乳操作的最先步骤是乳房的清洁。目前，生产实践中广泛应用2种乳房清洁方法，即水洗法和干洗法。评价2种乳房清洁方法的优劣，关键是看哪种方法更能使乳牛产量高、原料乳质量好。研究证明，乳牛的产乳损失量与原料乳中体细胞（SCC）的含量呈正相关，细菌总数和SCC含量越高的原料乳，其中酪蛋白和脂肪含量越低，致使制品的货架期缩短、形态不佳、风味不良。     

两种乳房清洁方法影响牛乳体细胞含量与细菌总数初试报告

乳牛乳房的清洁，是挤乳工艺的重要环节。目前，在生产实践中，大致有2种清洁方法即水洗法和干洗法。生产者对2种清洁方法持有不同见解。究竟哪种方法更为科学合理呢？本试验采用2种不同清洁方法处理乳房后，测定影响原料乳质量和乳牛产乳量的2个重要指标——乳中细菌总数和体细胞（scc）含量，并进行对比分析，初步证明了，采用干洗法，scc含量较低，更有利于提高原料乳质量、发挥乳牛产乳性能。