猪无抗饲料研究进展

食品安全是当今社会关注的主要话题,动物性食品中的抗生素残留引起人们的高度重视。随着农业农村部第194号公告对促生长类添加剂(中草药外)的禁用,无抗饲料的开发研究更显意义重大。在我国,猪肉消费占肉类消费的60%以上,因此文章主要阐述了滥用抗生素的危害、抗生素的使用情况及猪无抗饲料开发等内容。     

饲粮添加银耳多糖对断奶仔猪生长性能和腹泻的影响

试验旨在研究银耳多糖对断奶仔猪生长性能和腹泻的影响。试验选取健康、体重接近的断奶仔猪72头,采用单因素完全随机化设计分为3个处理,即对照组(饲喂基础饲粮)、无抗组(在对照组饲粮基础上饲喂完全不含抗生素的饲粮)和TP组(在无抗组饲粮的基础上补充0.2%的银耳多糖)。每个处理3个重复,每个重复8头猪。试验期24 d。结果表明:与对照组相比,仔猪饲喂无抗饲粮日采食量增加0.95%、日增重增加1.75%、料重比下降了0.98%、腹泻率增加12.54%,但是对断奶仔猪的日采食量、日增重、料重比和腹泻率均无显著影响,表明不添加抗生素未对断奶仔猪生长性能造成负面影响;与无抗组相比,饲粮添加0.2%银耳多糖,仔猪日采食量提高9.76%、日增重提高12.98%、料重比下降2.46%、腹泻率下降17.80%,表明饲粮添加0.2%银耳多糖能够显著提高断奶仔猪的生长性能;与对照组相比,饲粮添加0.2%银耳多糖,仔猪日采食量提高10.80%、日增重提高14.95%、料重比下降3.41%、腹泻率下降7.49%,表明添加0.2%银耳多糖能够显著提高仔猪的生长性能。研究表明,饲粮中不添加抗生素会增加仔猪腹泻率,但未对其他生长性能造成负面影响;添加0.2%银耳多糖能够降低腹泻率、显著提高仔猪生长性能,并且能够替代抗生素发挥作用。     

敞篷牛舍接力送风及饲粮添加铬改善肉牛生产性能

为了解肉牛舍安装接力送风和饲粮中添加烟酸铬对肉牛生长性能、肉牛生理和牛舍环境的影响,研究了南方夏季安装接力送风机和饲粮添加铬对拴系敞篷饲养肉牛舍热环境及对肉牛日增质量的影响。试验采用双因素设计,选取36头平均体质量为392.8 kg的西杂肉牛,随机分成4个处理,处理1组牛舍安装风机,并在饲粮中添加烟酸铬;处理2安装风机,饲粮中不添加烟酸铬;处理3组不安装风机,但饲粮中添加烟酸铬;处理4(对照组)不安装风机,不添加烟酸铬。铬的添加量为800μg/kg,进行为期30 d生长试验。试验分别测定了牛舍的环境指标、肉牛生理指标和肉牛日增质量,并对经济效益进行了分析。结果如下:1安装接力送风机牛舍14:00平均室温可降低1.9℃(P0.01),风速增加5.6倍(P0.01),降低温湿指数(temperature and humidity index,THI)5.65%(P0.01);2饲粮添加铬降低热应激肉牛呼吸频率2.37次/min(P0.01),降低直肠温度0.18℃(P0.01),安装风机降低呼吸频率6.97次/min(P0.01),安装风机和饲粮添加铬对肉牛呼吸频率和直肠温度无交互作用。3处理1组肉牛平均日增质量比处理2、处理3和对照组分别提高了44.16%(P0.05)、35.37%(P0.05)和79.03%(P0.05)。处理2组和处理3组比对照组平均日增质量提高了24.19%(P0.05)和32.26%(P0.05)。处理1组比对照组增加毛利8.72元/(头·d)。表明南方夏季肉牛舍安装风机和饲粮中添加铬800μg/kg均缓解了肉牛湿热应激,提高了平均日增质量和经济效益,二者结合使用效果较好。     

原料膨化和饲料调质制粒对肉兔生长性能、血清生化指标和屠宰性能的影响

【目的】选择肉兔颗粒饲料生产适宜加工方式,研究原料膨化和饲料调质制粒对肉兔生长性能、血清生化指标和屠宰性能的影响。【方法】试验采用2×2两因子设计,原料加工为膨化和未膨化,饲料调质制粒分为蒸汽调质制粒和无蒸汽调质制粒。选择体重相近的104只伊高乐肉兔(918.46 g±6.83 g)随机分配到4个组(每组13个重复,每个重复2只)。试验期35 d。【结果】①原料膨化显著提高肉兔前期(1～14 d)的平均日增重(ADG)达17.17%(P0.05),降低料重比(F/G)达16.01%(P0.05)。蒸汽调质对肉兔生产性能无显著性的影响(P0.05)。原料膨化且蒸汽调质组肉兔健康风险指数(HRI)显著低于原料未膨化但蒸汽调质组达64.71%(P0.05)。原料膨化和蒸汽调质对试验后期(15～35 d)生产性能无显著影响(P0.05)。②原料膨化和蒸汽调质处理显著提高肉兔血清总蛋白含量(P0.05),对血清血糖、甘油三酯和总胆固醇的含量及碱性磷酸酶酶活无显著影响(P0.05);膨化显著降低血清尿素氮含量(P0.05)。③原料膨化和蒸汽调质对肉兔全净膛屠宰率、半净膛屠宰率,背最长肌中干物质、灰分和蛋白含量均无显著影响,也无互作效应(P0.05)。【结论】原料膨化改善了饲料蛋白的利用,提高了肉兔断奶后前期生长性能;蒸汽调质制粒可提高饲料蛋白利用,但对肉兔生长性能和屠宰性能无影响。原料膨化且蒸汽调质制粒是兔料生产适宜加工方法。     

封闭型牛舍风机喷淋降温和饲粮添加铬改善肉牛生长性能

为了探索南方夏季缓解肉牛热应激的方法和措施,研究了安装接力送风机加喷淋降温和饲粮添加铬对封闭型房舍式小群饲养肉牛生产性能和牛舍热环境的影响。试验采用双因素设计,选取28头平均体质量379.3kg的西杂肉牛,随机分成4组,试验1组牛舍安装风机加喷淋,并在饲粮中添加烟酸铬;试验2组安装风机加喷淋,饲粮中不添加烟酸铬;试验3组不安装风机加喷淋,但饲粮中添加烟酸铬;试验4组(对照组)不安装风机加喷淋,不添加烟酸铬。铬的添加量为800μg/kg,进行为期30 d生长试验。分别测定了牛舍的环境指标、肉牛生理指标和肉牛增质量,并对经济效益进行了分析。结果如下:1安装接力送风机加喷淋系统牛舍14:00平均室温可降低1.84℃(P0.01),风速增加8.27倍(P0.01);2安装风机加喷淋降温降低肉牛呼吸频率4.93次/min(P0.01),饲粮添加铬降低直肠温度0.23℃(P0.01),安装风机加喷淋降温和饲粮添加铬对肉牛呼吸频率和直肠温度无交互作用。31组肉牛平均日增质量比2组、3组和对照组分别提高了12.37%(P0.05)、19.59%(P0.05)和34.02%(P0.05)。2组比对照组平均日增质量提高了24.71%(P0.05)。1组比对照组增加毛利4.44元/(头·d)。表明南方夏季肉牛舍安装风机加喷淋和饲粮中添加铬均缓解了肉牛热应激,提高了平均日增质量和经济效益,二者结合使用效果较好。     

膨胀制粒对肉兔胃肠道发育和肠道生理机能的影响

本试验旨在比较研究干压、蒸汽调质和膨胀制粒对肉兔胃肠道发育和肠道生理机能的影响。将72只平均体重为(918.85±5.71)g的伊高乐商品代肉兔按体重相近原则,随机分配到3组(每组6个重复,每个重复4只兔,公母各占1/2),分别饲喂同一饲粮配方下采用干压、蒸汽调质和膨胀制粒工艺生产的颗粒料。试验期35 d。饲养试验结束后,从每个重复选取1只兔屠宰取样,测定相关指标。结果表明:1)与干压和蒸汽调质制粒相比,膨胀制粒显著降低胃重和胃比重(P<0.05),显著提高小肠重和小肠比重(P<0.05),对盲肠重和盲肠比重无显著影响(P>0.05)。2)膨胀制粒比蒸汽调质制粒显著提高了十二指肠绒毛高度和肠绒隐比(P<0.05),显著降低了十二指肠隐窝深度(P<0.05);空肠和回肠绒毛高度、隐窝深度、绒隐比不同制粒工艺间无显著差异(P>0.05)。3)膨胀制粒比干压制粒显著提高了十二指肠脂肪酶和淀粉酶活性(P<0.05),比蒸汽调质制粒显著提高了淀粉酶活性(P<0.05),十二指肠胰蛋白酶活性不同制粒工艺间无显著差异(P>0.05)。膨胀制粒比干压制粒显著提高了盲肠半纤维素酶和果胶酶活性(P<0.05),显著降低了盲肠纤维素酶活性(P<0.05)。4)盲肠pH、总挥发性脂肪酸含量及各挥发性脂肪酸比例不同制粒工艺间无显著差异(P>0.05),但膨胀制粒比干压和蒸汽调质制粒显著降低了盲肠氨态氮含量(P<0.05),显著提高了盲肠双歧杆菌数量(P<0.05),同时比干压制粒显著提高了盲肠乳酸杆菌数量(P<0.05)。综上可知,在本试验条件下,膨胀制粒改善了肉兔十二指肠黏膜形态,促进了小肠发育,同时在不改变盲肠发酵模式下促进了盲肠有益菌繁殖,增强了肠道淀粉酶和可溶性纤维酶活性,有利于动物生长和健康。膨胀制粒比蒸汽调质和干压制粒更适合肉兔饲粮加工。