肽的功效研究进展及在猪营养方面的应用

随着营养技术研究的进步和国家无抗减抗战略的实施,种类繁多的抗生素替代产品极大地推动了饲料养殖业绿色健康的发展,其中肽产品发挥了重要作用。除抗菌作用之外,肽还具有促生长、代谢调节、抗氧化、免疫调节等功效。文章对肽的功效研究进展及在猪营养方面的应用进行整理,以期为肽的进一步应用提供参考。     

饲用酵母菌的筛选鉴定及抗逆性分析

为了筛选出可作为微生态制剂及用于发酵饲料的优良菌株,试验以蜂蜜及水果酵素为原料,进行菌株的分离鉴定,并对分离出的酵母菌进行抗逆性研究.结果显示:从蜂蜜中分离出7株菌(A、H、I、J、K、L、M),从苹果酵素中分离出2株菌(DM和DS),从葡萄酵素中分离出2株菌(E1和E3),通过细菌形态学及26S rDNA序列鉴定,确...     

小麦麸皮膳食纤维的改性研究

本研究以小麦麸皮为原料，探讨不同酶解条件对其膳食纤维的改性研究。通过单因素与正交试验，确定了酶法改性的最佳工艺条件为：酶解时间20 h，木聚糖酶：纤维素酶=1:3，酶用量0.6%。在此条件下小麦麸皮膳食纤维功能性质发生变化，总纤维下降7.62%，不溶性纤维下降6.57%，可溶性纤维下降0.56%，还原糖增多12.93%，持水力和膨胀力分别下降0.79% 和1.17%，小麦麸皮的利用率增高。 [关键词] 小麦麸皮|膳食纤维|酶制剂改性|功能性质     

酶解豆粕饲料对草鱼肠道微生物菌群结构的影响

研究旨在观察饲料不同比例酶解豆粕（ESM）的添加对草鱼（Ctenopharyngodon idellus）生长性能及肠道微生物的影响，筛选适宜的ESM添加比例。选用初始体重为（55.39±1.82）g的草鱼作为研究对象，共配制4组蛋白含量相同的饲料，ESM的添加量分别为0（对照组）、32%、36%和40%，每组3个平行，养殖8周后对草鱼的生长性能及肠道微生物组成进行分析。结果表明，饲料中添加32%ESM，草鱼增重率和特定生长率均显著高于对照组（P<0.05），但添加比例为36%对特定生长率无显著影响，添加比例为40%时则呈现显著性降低（P>0.05）；高通量测序结果表明，32%ESM草鱼肠道菌群Alpha多样性指数与对照组无显著影响（P>0.05），随着ESM替代比例的增高，Alpha多样性指数显著降低（P<0.05）。此外，32%ESM组草鱼肠道普拉梭菌（Faecalibacterium Prausnitzii）和马氏副球菌（Paracoccus mar-cusii）等有益菌丰度最高，但当ESM比例为40%时，显著降低了梭杆菌门比例（P<0.05）。嗜黏...