锈斑(蟳)亲蟹培育试验初报

从市场采购或由野外采捕野生锈斑蟳的成体，采用内分泌、营养和环境条件三个方面结合起来的方法进行亲蟹培育和人工催熟：摘除亲蟹的单侧眼柄；投喂双壳类增加营养；控制水温在25℃～28℃，盐度30—32，pH值8．0～8．4，DO5mg/L以上，光照强度0～1500lx。本试验亲蟹的培育成活率达93．3％，抱卵率85．7％，孵化率83．3％。试验结果表明，甲长6．3～7．9cm的雌蟹，经过培育，性腺均可发育成熟，均可抱卵。锈斑蟳属一次性产卵类型，可多次抱卵。水体中聚缩虫等原生动物的大量繁殖直接影响锈斑蟳胚胎和幼体的正常发育和孵化，也是幼体培育成活率低的原因之一。     

锈斑(虫寻)亲蟹培育试验初报

从市场采购或由野外采捕野生锈斑(虫寻)的成体,采用内分泌、营养和环境条件三个方面结合起来的方法进行亲蟹培育和人工催熟:摘除亲蟹的单侧眼柄;投喂双壳类增加营养;控制水温在25℃～28℃,盐度30～32,pH值8.0～8.4,DO 5mg/L以上,光照强度0～1500 lx。本试验亲蟹的培育成活率达93.3％,抱卵率85.7％,孵化率83.3％。试验结果表明,甲长6.3～7.9 cm的雌蟹,经过培育,性腺均可发育成熟,均可抱卵。锈斑歸属一次性产卵类型,可多次抱卵。水体中聚缩虫等原生动物的大量繁殖直接影响锈斑(虫寻)胚胎和幼体的正常发育和孵化,也是幼体培育成活率低的原因之一。     

潮式卤水禽肉制品工业化安全生产技术

针对地方传统美食——潮式卤水禽肉制品的特色和特性,采用食品防腐栅栏技术、卤水汤料的配方定量标准化生产等现代生产技术,形成适合潮式卤水特色产品的工业化安全生产方法,达到实施潮式卤水食品安全生产技术综合应用的目的。