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上海市场大闸蟹行情历来可以反映出两个方面的信息,一是全国大闸蟹总体行情的一个指标性样本,二是上海地区居民该年度消费意愿的一个样本。这是因为上海是全国最大的大闸蟹消费城市,也是传统引领大闸蟹消费文化发展的地方;正是上海具有这一传 相似文献
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三、2005年蟹市所引起的启发和思考1.养殖生产与市场脱节,全国养蟹一股风,市场消化跟不上这几年大闸蟹养殖迅猛,全国产量短短几年就翻了番。产品一多,市场难以消化,价格难以保证,造成价低伤农的结果。养蟹技术面上推广效果很好,但在如何关心蟹农把蟹养大养好的同时卖出个好价钱,显然缺乏手段。类似例子在养殖业很多,值得反思。2.养蟹生产应避免甲鱼养殖的怪圈水产品养殖中往往有这么一条走向:高价产品、问津者众→专家技术攻关→技术突破、赢利丰厚→迅速推广→价格走低→偷工减料、以次充好(在低价中几乎唯一的做法,除非退出放弃)→失去人… 相似文献
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上海虽然不是大闸蟹的最大养殖生产基地,但是,它却是全国大闸蟹最大的消费城市,上海无论从吃蟹历史传统、还是现实状况都是引领全国大闸蟹消费的城市。在此,笔者总结和分析上海大闸蟹市场特点以供参考。一、2010年度上海大闸蟹市场特点1.总量萎缩,市场分流上海市场各种规格大闸蟹销售量近几年一般在5万 相似文献
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我国甲鱼养殖产业经过10多年的高速发展,尤其是主要养殖地区借助政府对于产业的支持,从而培育了一批行业龙头企业,使全国甲鱼年产量达到25万吨以上,直接产值可达200亿元以上,产业不可谓不大了。事实上,甲鱼已经成为水产品养殖成功的重要品种之一,是一个在淡水特种水产品养殖中技术比较成熟、市场相对稳定的拳头行业。重视这个行业的 相似文献
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2012年大闸蟹市场遇到中秋节和"十一"黄金周难得的碰头相连,使一开始上市蟹的品质相对于2011年有了很大的提高,有利于消费者品尝成熟度更加接近最佳饱满度和鲜甜度的大闸蟹。同时,市场销蟹竞争程度也异常激烈,特别是借助媒体宣传和深入社区开门店等方法抢占市场力度越来越大,手段也各尽其能。而大闸蟹养殖方面,由于上一年大规格蟹价格的一路走低,一定程度上打击蟹农养蟹和养大蟹的积极性,能够供应市场礼品化和高档消费需求蟹的数量和规格产品有限。结果是2012年蟹季各种规格蟹在国庆节前后集中上市低开不久后一路走高,到最后是250~300克及以上蟹非常抢手,特大规格甚至有价 相似文献
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我国大闸蟹产业经过水产养殖专家和从业者们的艰苦努力、技术攻关和具体实践探索,年产量在2016前达到80万吨以上,理念和技术上也实现了养大蟹到养好蟹的转变,从而进一步探索好的经济效益。目前在市场销售方面存在的问题是阻碍产业发展的主要因素,产业进一步发展瓶颈明显。 相似文献
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六、专卖店是开展品牌甲鱼销售的一个方向,如何设计专卖店经营思路是成功与否的关键品牌甲鱼在一般饭店使用面远没有温室甲鱼广泛,目前主要在大卖场水产品摊位有这些甲鱼卖。由于不能充分发挥针对品牌甲鱼的营销策略,要取得突破比较困难。专卖店能够发挥专业营销的目的,但是要维护整个门店运营,必须结合其他产品的销售。专卖店要解决消费者对于品牌甲鱼质量保证和加工需要的两个关键环节。既能够帮助消费者当场加工和进行烹饪指导,也为礼品送人提供相应的条件,售后服务 相似文献
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一、2005年大闸蟹(河蟹)市场情况2005年大闸蟹的价格在10月份创造历史新低,但是到11月底开始走出一条上升直线,一直到12月底不见回落,与往年完全不同。看一下上海最大的大闸蟹批发市场——铜川水产批发市场2005年10、11、12月30日与2004年同时间各个规格蟹价比较(表1、表2、表3):表12004/2005年10月30日铜川水产批发市场大闸蟹报价(元/500克)表22004/2005年11月30日铜川水产批发市场大闸蟹报价(元/500克)表32004/2005年12月30日铜川水产批发市场大闸蟹报价(元/500克)这样的市场走势反映什么情况呢?首先是前期(10月中旬前)由于受到上年价低影… 相似文献
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