2012年度上海市场大闸蟹价格走势特点分析和2013年蟹市建议

2012年大闸蟹市场遇到中秋节和"十一"黄金周难得的碰头相连,使一开始上市蟹的品质相对于2011年有了很大的提高,有利于消费者品尝成熟度更加接近最佳饱满度和鲜甜度的大闸蟹。同时,市场销蟹竞争程度也异常激烈,特别是借助媒体宣传和深入社区开门店等方法抢占市场力度越来越大,手段也各尽其能。而大闸蟹养殖方面,由于上一年大规格蟹价格的一路走低,一定程度上打击蟹农养蟹和养大蟹的积极性,能够供应市场礼品化和高档消费需求蟹的数量和规格产品有限。结果是2012年蟹季各种规格蟹在国庆节前后集中上市低开不久后一路走高,到最后是250~300克及以上蟹非常抢手,特大规格甚至有价     

2010年度上海大闸蟹市场特点和发展趋势

上海虽然不是大闸蟹的最大养殖生产基地,但是,它却是全国大闸蟹最大的消费城市,上海无论从吃蟹历史传统、还是现实状况都是引领全国大闸蟹消费的城市。在此,笔者总结和分析上海大闸蟹市场特点以供参考。一、2010年度上海大闸蟹市场特点1.总量萎缩,市场分流上海市场各种规格大闸蟹销售量近几年一般在5万     

长沙市观赏鱼市场消费者行为分析

为了解长沙市观赏鱼消费情况及市场情况,笔者专程走访了长沙市几个规模较大的花鸟鱼宠物市场：长沙市花鸟鱼宠物市场、红星花卉市场、南湖宠物市场、鱼人码头水族、西牌楼花鸟鱼虫市场等,对长沙市观赏鱼市场的消费特点、结构等进行了详细的问卷调查,总结出了长沙市居民消费需求的关键因素,并提出了改善长沙市观赏鱼市场的相关对策。