鲐鱼鱼精中5＇-脱氧核苷酸的分离工艺

论述了用桔青霉Penicillium citrinum M71菌株,经液体培养制得的5＇-磷酸二酯酶降解鲐鱼鱼精DNA成5＇-脱氧核苷酸的分离工艺.分离采用201×8阴离子交换树脂,具体条件为:柱床高l05mm,柱床直径45mm,样品浓度213mg@mL-1,洗脱流速0.5mL@cm-2@min-1.分离结果表明,采用0.005M HCl+0.04M NaCl作洗脱刺,流速为0.7mL@cm-2@min-1时,四种5'-脱氧核苷酸组分能完全被洗脱下来,且呈一个大峰,同其它成分分开,再先后采用0.001 8M HCl、0.0028M HCl、0.036M NaCl(pH6.0)、0.005M HCl+0.02M NaCl 作洗脱剂时,则能分别将dCMP、dAMP、TMP、dGMP完全分离.     

鲐鱼鱼精中5′-脱氧核苷酸的分离工艺

论述了用桔青霉PenicilliumcitrinumM71菌株 ,经液体培养制得的 5′ -磷酸二酯酶降解鲐鱼鱼精DNA成5′ -脱氧核苷酸的分离工艺。分离采用 2 0 1× 8阴离子交换树脂 ,具体条件为 :柱床高 1 0 5mm ,柱床直径 45mm ,样品浓度 2 1 3mg·mL-1,洗脱流速 0 .5mL·cm-2 ·min-1。分离结果表明 ,采用 0 .0 0 5MHCl 0 .0 4MNaCl作洗脱剂 ,流速为 0 .7mL·cm-2 ·min-1时 ,四种 5’ -脱氧核苷酸组分能完全被洗脱下来 ,且呈一个大峰 ,同其它成分分开 ,再先后采用 0 .0 0 1 8MHCl、0 .0 0 2 8MHCl、0 .0 36MNaCl(pH6 .0 )、0 .0 0 5MHCl 0 .0 2MNaCl作洗脱剂时 ,则能分别将dCMP、dAMP、TMP、dGMP完全分离     

紫贻贝磷脂的贮藏性能

对不同贮藏温度下紫贻贝磷脂含量及其组分的变化情况进行了研究。在30℃、4℃、-10℃、-20℃分别贮藏贻贝,随着温度的上升,磷脂含量的下降速度加快。对贮藏3d后的贻贝磷脂进行组分分析,磷脂各组分的相对百分比都发生了变化,并且随温度的升高PC的降解速度大大加快,所占的百分比快速下降,而LPC的比例有不同程度的增加。     

辐射和气调对竹笋贮藏的影响

研究了辐射处理和低温充气包装 (MAP)对毛竹笋贮藏性能的影响。结果表明 ,毛竹笋不耐辐射 ,辐射剂量越大 ,则越显不耐贮藏。而在毛竹笋中应用 MAP技术则可以显示出比较明显的保鲜效果 ,用保鲜纸包裹后包装于充气条件为 CO2 2 % ,O2 5 % ,N2 93%聚乙烯薄膜袋中的毛竹笋 ,在 4℃左右的低温下贮藏 ,6 0天仍能保持良好的内在品质。     

ω—3脂肪酸最新研究进展

本文介绍了ω－３脂肪酸在生理功能、资源开发、抗氧化以及作为添加剂在健康食品和饲养业中应用的研究现状和动态。     

对虾在冰藏条件下的保鲜剂筛选

主要对目前国内外常用对虾保鲜剂在对虾冰藏条件下的保鲜效果作了比较研究,结果发现以美国的虾宝效果最佳,其次为我国的植酸和ＢＬ－７Ｐ（Ｓ）。