氯污染对花椰菜代谢的影响

1985年12月下旬,武汉地区降雪。洪山区和平乡三角路村一片越冬生长的花椰菜在雪后半个月却频于死亡。我们发现距该菜地300—400米处,有一座人造革工厂的高大烟囱,正向空中排放灰白色尘烟。武汉冬季较集中刮北风,而这块菜地正处于大烟囱下风向粉尘沉降区域内,完全存在着受其粉尘影响的可能性。根据人造革工厂排废的成分,我们于1986年1月8日下午,对土壤和花椰菜的有关指标进行了测试。     

区分油菜子高低芥酸的简易方法——浊度滴定法的实验和应用

迄今,油菜子芥酸含量已有准确的测定方法,但这些方法,一般都要有高档仪器设备,其它的测定条件也要求较严。鉴于基层收购单位的人力物力的可能,以及根据商品油菜子收购时,一般是芥酸含量小于5%作为低芥酸油菜子的指标的实际,探索一个设备简单,操作技术简便易行的分析方法是有实际意义的。油菜子内的油脂主要是以“贮藏油脂”形式存在的,它能为有机溶剂所提取。组成油脂的主要脂肪酸的碳数为C_(16)、C_(18)、C_(20)、C_(22)和少量C_(24)。本方法分析原理是在常温下,用一种提取液,将油菜籽中的“贮藏油脂”提取出来,而免于压榨成油;或压榨成油后,用提取液溶解油脂,再利用碳数的不同而导致在提取液中溶解度不同而设计的。这样的提取液     

油菜籽的综合加工和利用研究

本文扼要地报道油菜籽的综合加工工艺;油菜单宁和油菜分离蛋白的制备和性质;菜籽饼粕中植酸（盐）的提取和制备。     

双低油菜产业化开发的研究与建议

综述了双低油菜生产的成效、面临的挑战,对双低油菜品质育种和综合加工利用的研究与开发,提出了加快双低油菜产业化发展的建议。     

油菜籽的综合加工和利用研究

本文扼要地报道油菜籽的综合加工工艺;油菜单宁和油菜分离蛋白的制备和性质;菜籽饼粕中植酸（盐）的提取和制备。     

油菜籽(饼)中硫代葡萄糖甙含量的表示方法及育种指标的讨论

培育低硫代葡萄糖甙(以下简称硫甙)的优质油菜新品种,以提高菜籽饼的饲用价值,是目前国内、外的一个重要研究课题,并受到广泛的重视。围绕这课题的一些有关问题,还有待研讨。在我国近期的一些著作和论文中,经常出现一些有关硫甙含量表示方     

油菜加工和综合利用的现状及对策

本文分分析了油菜籽高温榨油工艺的缺陷和菜籽饼煌利用上的制约因素，改进榨油工艺的对策，介绍了作者在油菜加工和籽粕综合利用方面的研究进展。