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用物性测定仪测定大豆分离蛋白的凝胶性 总被引:4,自引:0,他引:4
本文叙述了物性测定仪在大豆分离蛋白凝胶性测定的意义和使用方法。 相似文献
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营养学家在千禧年之前呼吁:"21世纪人类最大的疾病是生活方式的疾病."大豆蛋白肽在改善和调整人们的生活方式方面将发挥极大的作用,这是被科学认证的事实. 相似文献
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