表面活性剂协同提取芦丁研究

对不同表面活性剂协同芦丁提取的效果进行了比较,筛选出对芦丁提取具有较好协同作用的表面活性剂--吐温 20(Tween 20).通过试验,得到了Tween 20协同提取芦丁的最佳工艺条件:提取两次,每次槐米与水、硼砂及Tween 20的质量比为100∶700∶0.75∶0.5,在60 ℃下提取30 min.合并提取液,用盐酸调pH值至2～3,静置40 min,分离出沉淀物,干燥,即得芦丁,产率为17.5 %,纯度为92.5 %.与传统碱水提取法相比,Tween 20协同芦丁提取法能缩短提取时间和沉淀时间并提高芦丁产率.     

茶籽壳发酵物的抗氧化活性及其对细胞内氧化损伤抑制作用

利用固定化细胞发酵技术,选取黑曲霉、枯草芽孢杆菌和酿酒酵母对茶籽壳进行发酵,制备发酵物。分析显示:与未经发酵的水提取物相比,茶籽壳酿酒酵母发酵物(FETSS-3)主要抗氧化活性物质含量明显增加,其多糖、多酚和皂苷含量分别增加至原来的9.19、9.59和4.67倍。从生化水平、细胞水平和酶活性水平对其抗氧化活性进行了探究,并对其皮肤安全性进行试验确认。研究结果表明:在0.1～0.4 g/L和0.5～2.0 g/L,FETSS-3的ABTS和·OH自由基清除活性显著优于V_C(P0.01;P0.01);在0.2～1.2 g/L,其对脂质过氧化半抑制率IC_(50)仅为V_E的21.98%,抑制活性显著高于V_E(P0.01)。FETSS-3在20～120 mg/L能显著降低H_2O_2诱导的人皮肤成纤维细胞(HSF)内的氧化损伤应激水平(P0.01)。体外酶活性实验表明:FETSS-3(120 mg/L)能显著提高HSF细胞氧化应激损伤后的过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)和人谷胱甘肽-过氧化物酶(GSH-PX)活性(P0.05;P0.01;P0.01)。人体斑贴实验表明:FETSS-3无皮肤过敏风险。     

微波辅助提取香附精油的条件优化研究

进行了微波辅助提取香附精油的研究。应用单因素试验和正交试验,考察了提取剂类型、微波功率、微波辐射时间、液料质量比、液料湿度和物料粒度对提取效果的影响,得到了微波辅助提取香附精油的最佳条件:以环己烷为溶剂,物料粒度0.28 mm,微波功率450 W,提取两次,每次90 s,每次用液料质量比为6∶1。提取液进行真空浓缩至不再有溶剂蒸出,得精油粗产品。往精油粗产品中加入乙醇溶解,放入-15℃冰箱中冷冻48 h,离心分离去除树脂状物质,过滤,滤液进行真空浓缩后,即得香附精油,产率约1.24%,纯度97.3%。     

微波辅助提取柚皮精油的研究

进行了微波辅助提取柚皮精油的实验。结果表明,石油醚是微波辅助提取柚皮精油的最佳溶剂,液料质量比、物料含水率、粒度、微波功率等因素对微波辅助提取柚皮精油有较大影响。通过实验得到了柚皮精油提取的最佳工艺条件：物料粒度60目,物料含水率7．4％,总液料质量比14：1,微波功率300w,提取两次,每次微波辐射时间3min。提取液进行真空浓缩至不再有溶剂蒸出,得精油粗产品。往精油粗产品中加入乙醇溶解,放入～15℃冰箱中冷冻48h,离心分离去除树脂状物质,过滤,滤液进行真空浓缩后,即得精油,产率约2．09％,精油纯度99．0％。与传统的直接加热提取法相比,微波辅助提取法所用时间仅为直接加热提取法的1／20。     

微波协同提取柚皮果胶的条件优化研究

采用单因素试验和正交试验，对微波协同提取柚皮中果胶的提取工艺进行优化研究。重点考察液料质量比、pH值、微波辐射时间、微波功率、物料粒度等因素对柚皮中果胶提取效果的影响。通过试验，得到了微波协同提取10g60目柚皮粉中果胶的最佳工艺条件：总液料质量比28：1，提取液pH值2．0，微波功率450W，微波提取2次，每次60S。提取液经硫酸铝盐析，析出的沉淀用酸化醇处理脱盐、过滤，滤渣用乙醇反复洗涤，干燥即得果胶，产率17．4％。与直接加热提取法比较，微波协同提取能大大缩短提取时间，提高果胶产率和质量。     

表面活性剂协同提取芦丁研究

对不同表面活性剂协同芦丁提取的效果进行了比较．筛选出对芦丁提取具有较好协同作用的表面活性剂——吐温20(Tween 20)。通过试验，得到了Tween 20协同提取芦丁的最佳工艺条件,提取两次，每次槐米与水、硼砂及Tween 20的质量比为100：700：0．75：0．5．在60℃下提取30min。合并提取液，用盐酸调pH值至2～3，静置40min，分离出沉淀物，干燥，即得芦丁．产率为17．5％．纯度为92．5％。与传统碱水提取法相比，Tween 20协同芦丁提取法能缩短提取时间和沉淀时间并提高芦丁产率。     

不同山楂果汁饮料的比较研究

[目的]比较不同山楂原料制得的山楂果汁饮料的综合品质.[方法]以信宜山楂的鲜果、干片和干粉为原料,在相同条件下进行萃取,通过测定可溶性固形物含量和感官评价等方法对各原料制得的果汁饮料进行品质比较.[结果]试验表明,以山楂干片为原料研制的山楂汁饮料,不仅工艺简便,而且风味更加浓郁,采用二次浸提法萃取效果最佳,通过调节果汁酸甜比,可获得色、香、味俱佳的山楂汁饮料.[结论]研究可为山楂果汁饮料的研究开发提供参考依据.