| 微波协同提取柚皮果胶的条件优化研究 |
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| 引用本文： | 龚盛昭,杨卓如.微波协同提取柚皮果胶的条件优化研究[J].林产化学与工业,2004,24(4):87-90. |
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| 作者姓名： | 龚盛昭 杨卓如 |
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| 作者单位： | 1. 广东轻工职业技术学院,轻化工程系,广东,广州,510300;华南理工大学,化工学院,广东,广州,510640
2. 华南理工大学,化工学院,广东,广州,510640 |
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| 基金项目： | 广东省佛山市产学研专项资金资助项目(2003A36) |
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| 摘 要： | 采用单因素试验和正交试验，对微波协同提取柚皮中果胶的提取工艺进行优化研究。重点考察液料质量比、pH值、微波辐射时间、微波功率、物料粒度等因素对柚皮中果胶提取效果的影响。通过试验，得到了微波协同提取10g60目柚皮粉中果胶的最佳工艺条件：总液料质量比28：1，提取液pH值2．0，微波功率450W，微波提取2次，每次60S。提取液经硫酸铝盐析，析出的沉淀用酸化醇处理脱盐、过滤，滤渣用乙醇反复洗涤，干燥即得果胶，产率17．4％。与直接加热提取法比较，微波协同提取能大大缩短提取时间，提高果胶产率和质量。
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| 关 键 词： | 微波协同提取 果胶 柚皮 |
| 文章编号： | 0253-2417(2004)04-0087-04 |
OPTIMIZATION ON MICROWAVE-ASSISTED EXTRACTION OF PECTIN FROM SHADDOCK PEEL |
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| GONG Sheng-zhao.OPTIMIZATION ON MICROWAVE-ASSISTED EXTRACTION OF PECTIN FROM SHADDOCK PEEL[J].Chemistry & Industry of Forest Products,2004,24(4):87-90. |
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| Authors: | GONG Sheng-zhao |
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| Institution: | GONG Sheng-zhao~ |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | microwave-assisted extraction pectin shaddock peel |
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