薯块预处理清洗设备的改进

薯类食品是我国人民较为喜欢的食物,如红薯、马铃薯等都含有丰富的营养,南至云南,北至黑龙江,种植区域广,产量高。这些薯块除了可以鲜食外,还可进行深加工,即可以加工成各种方便食品,也可以加工成淀粉,用于食用和工业生产。     

对印刷包装专业人才培养的调查与思考

目前,我国印刷包装业快速发展,但印刷包装类专业的人才培养从规模到质量,还远不能满足行业发展的需要。在专业建设方面,部分高校已经取得了一定成绩。我校应从内涵建设、知识结构、课程体系、师资队伍、实践教学条件、产学结合和教学管理等方面加强建设。     

对高职高专精品教材建设的认识与实践

精品教材建设是高职高专院校专业建设的重要组成部分，是实现人才培养目标．培养高质量人才的基本保证。精品教材的建设是一个长期的过程，需要各级领导的高度重视和支持；需要长期地开展教学改革，能够体现先进的教育教学思想；需要合理地选择教学内容和结构；需要一支具有敬业奉献精神和科学严谨态度的高水平的编写队伍；需要认真编写和反复修改；还需要优秀的编辑出版。     

HACCP在冷冻干燥芦笋生产中的应用

本文应用HACCP对冷冻干燥芦笋生产过程进行危害分析,确定了关键控制点,提出监控、纠偏措施,提高了产品的卫生质量与安全,并为冻干芦笋生产企业推行HACCP质量管理体系提供了借鉴。     

V带当量摩擦系数计算公式的初探

指出了现存的V带当量摩擦系数计算公式的不足，并做了更正；给出了新的V带当量摩擦系数计算公式，并分析了V带当量摩擦系数的影响因素和数值范围。     

浅谈搅拌器对面团性质的影响

搅拌操作是食品工业中的一种重要操作方式 ,大多数面糖类食品的生产都离不开搅拌。搅拌是指借助于流动使两种或多种物质在彼此之中相互散布的一种操作。其作用可以实现物质的均匀混和 ,也可以促进溶解、气体吸收、强化热交换、改变物理性质等物理及化学的变化。调粉机是搅拌机械中的一种重要类型 ,主要是用来调制各种性质不同的面团。调粉机中的搅拌器有多种形式 ,在面团的形成过程中 ,不同的搅拌器对面团的影响也各不相同。正确选择与使用搅拌器 ,对保证面团的质量有着重要的意义。1　面团的性质及影响因素面团是面粉与水和其他辅料的混合…     

河南省农牧结合生态工程的研究与实践

农牧结合生态工程是一个复杂的农业生态、经济和技术系统工程。它是由种植业、养殖业和生物技术三个系统组成,其关键是建立一个以“四、三、二、一”为主要内容的高效节粮型畜牧生态工程。它要求用最少的自然资源,在最短的周期内,生产最多的优质农、牧产品,获得最高的经济效益,达到或维持最佳的生态平衡。     

高职高专包装和印刷专业的职业道德教育

在分析高职高专包装和印刷专业职业道德教育的必要性与现状的基础上,明确了包装和印刷专业职业道德教育的相关内容,提出了针对包装和印刷专业学生职业道德教育的改革措施和方法,为科学构建高职高专包装和印刷专业职业道德教育模式提供依据。     

几种红薯、马铃薯粉碎设备的比较分析

红薯、马铃薯是我国人民较为喜欢的食物,具有较高的营养价值,主要含有蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等.就碳水化合物和蛋白质的含量来讲,它具有粮食的特点,而且蛋白质的质量优于小麦,相当于动物蛋白.就维生素和矿物质的含量来讲,它具有蔬菜（?）水果的特点,含有维生素C、B_1、B_2、胡萝卜素及赖氨酸,其中维生素C含量高于柑桔可以提供人体中95%以上的营养物质.我国是世界上红薯、马铃薯主要生产国之一,产量占世界第二位.现在我国的红薯、马铃薯主要用于鲜食或用作饲料,只有很小一部分进行深加工.由于其含水率高达75%以上,易冻易烂,贮存运输相当困难,霉烂损失非常严重,损失率约占总产量的10%～20%.所以对红薯、马铃薯进行深加工具有十分重要的意义.把红薯、马铃薯加工成淀粉是对红薯、马铃薯进行深加工的一种主要方式.     

膜分离技术的工业化应用与发展

膜分离技术是以选择性透过膜为分离介质 ,当膜两侧存在某种推动力 (如压力差、浓度差、电位差等 )时 ,原料侧组分选择性地透过膜 ,以达到分离、提纯目的的一种分离技术。1948年ＡｂｂｌｅＮｅｌｋｔ首先创造了Ｏｓｍｏｓｉｓ这一词 ,用来描述水通过半透膜的渗透现象 ,由此开始了对膜过程的研究。但在2 0世纪早期 ,膜技术尚未工业应用 ,也未形成产品。膜分离技术的大规模商业应用是从 2 0世纪 6 0年代的海水淡化工程开始的。目前除大规模用于海水、苦咸水的淡化及纯水、超纯水生产外 ,还用于食品工业、医药工业、生物工程、石油、化学工业、…