两色金鸡菊化学检测方法研究进展

两色金鸡菊是新疆稀有高寒野生植物,具有降血压、降血脂,降糖的功效.近年急剧扩张的人工种植,造成两色金鸡菊产量迅速增长、品质良莠不齐.对两色金鸡菊的化学检测方法：红外光谱法（IR）、分光光度法、电感耦合等离子体法（ICP）、高效液相色谱法（HPLC）、气相色谱-质谱（GC-MS）等做了简要阐述,同时强调了针对两色金鸡菊制定分级标准的必要性.     

乌鲁木齐市市售婴幼儿配方乳粉市场质量分析

为更好了解和客观评价市售婴幼儿奶粉的质量，以促进婴幼儿配方乳粉企业持续健康的发展。参照国标方法，本文重点测试鸟鲁木齐市市售的27份婴儿配方乳粉的蛋白质、脂肪及卫生质量。所检产品的蛋白质、脂肪及卫生学指标都符合国家标准。为进一步发展新疆婴幼儿配方乳粉市场，及新疆婴幼儿配方乳粉品牌提出几点参考意见。     

食品中黄曲霉毒素M1污染状况

本文对酶联免疫方法检测牛乳及其制品中黄曲霉毒素M1情况进行了综述。     

益生菌乳制品及其发展趋势

益生菌乳制品是当今乳产品开发的热点和亮点。本文对益生菌的定义、益生菌应符合的条件、益生菌的生理保健功能、益生菌产品的安全性以及益生菌产品的发展趋势和前景做了简要介绍。