柑橘幼果发育期碳水化合物代谢及其与生长发育的关系

温州蜜柑幼果在盛花后逐渐生长 盛花后6 d开始大量脱落 日本甜夏橙幼果在盛花后12 d内重量未增加，一直处于急剧落果期。甜夏橙幼果中蔗糖含量高出温州蜜柑20多倍，种间还原糖含量变化趋势略有不同。两种柑橘的淀粉含量变化也不同，但它们的淀粉含量与淀粉酶活性、幼果相对脱落率均呈负相关。对幼果碳水化合物代谢与生长、脱落的关系作了讨论。     

HPLC法检测果实组织中内源IAA、ABA方法的改进

以柑橘、猕猴桃、桃和葡萄果实为材料,在前人研究的基础上,结合近10年的研究积累,针对果实组织材料富含多酚类和色素等杂质的特点,对以往的HPLC分析植物内源激素的植物材料前处理方法进行了改进,并配合适宜的HPLC色谱条件,用于果实组织内源IAA和ABA的分析测定。结果显示该改进方法适合果实组织内源IAA和ABA的分析测定。     

果树转基因研究进展与产业化展望

综合有关文献归纳了15年来果树转基因研究成果,其中包括:(1)已实现转基因的果树种类,目前世界和我国的大宗水果苹果、柑橘、梨、桃、葡萄、香蕉、猕猴桃和草莓等均已成功实现遗传转化;(2)通过转基因改变的农艺学性状类型,如抗病虫、抗逆、提高果实贮藏性能、缩短童期和改善果实品质等;(3)对几个重要的遗传转化研究实例作了具体介绍。同时还阐述了转基因果树产业化现状和大田试验现状,探讨了转基因果树产业化进程滞后的原因和发展前景以及促进果树产业化发展可采取的一些策略。     

采前不同钙制剂处理对‘红阳’猕猴桃品质和贮藏性能的影响

为明确不同外源钙制剂在采前处理后对‘红阳’猕猴桃果实品质及贮藏性能的影响,本研究以CaCl2、Ca(NO3)2、氨基酸钙和糖醇钙等4种钙制剂以不同浓度在果实采收前进行喷施,研究不同钙制剂对‘红阳’猕猴桃可溶固形物、总糖、总酸、Vc、果实中钙含量、贮藏后品质变化及腐败率等的影响,以筛选出适合‘红阳’猕猴桃在实际生产中运用的钙制剂种类和施用浓度。其结果表明,1.0%的CaCl2能提高‘红阳’猕猴桃果实的可溶固形物、总糖、Vc含量,减少在贮藏过程中果实的霉变率,其效果优于其他3种钙制剂。该研究结果对‘红阳’猕猴桃采前外源钙制剂的施用提供了科学依据。     

PTGS/ RNAi的作用机制及其应用

论述了双链RNA对同源基因的表达进行特异性的封闭而引起的转录后的基因沉默（PTGS/ RNAi）现象, PTGS/ RNAi的作用机理，作用模型，参与这一过程的酶、基因、起始因子和作用因子，介绍了PTGS/ RNAi在基因组功能研究、基因的时空表达调控以及在作物改良等方面的应用。     

第6届国际梨学术讨论会简况

第６届国际梨学术讨论会简况沈德绪，陈大明（浙江农业大学，杭州３１００２９）国际园艺学会于１９９３年７月１２—１４日在美国俄勒冈州梅德福市召开了第６届国际梨学术讨论会。参加会议的有美国、智利、加拿大、中国、日本、印度、意大利、澳大利亚和新西兰等１９个国...     

乙酰水杨酸调控猕猴桃果实后熟软化进程中的Ad-EXP1基因表达

以布鲁诺猕猴桃(Actinidia deliciosa cv.Bruno)成熟果实为材料,根据植物α-expansin(EXP)基因的氨基酸保守序列设计简并引物,利用RT-PCR方法结合3’RACE扩增得到1个长为957bp的cDNA片段(Ad-EXP1)。该基因片段编码211个氨基酸,与其它植物该基因核苷酸同源性为59%～85%,氨基酸同源性为73%～91%。Northern杂交结果表明,Ad-EXP1基因在采收当天的果实中表达很弱,随着果实成熟衰老进程加快趋于增强;乙酰水杨酸(ASA)处理延缓果实后熟软化和乙烯生成,也显著抑制Ad-EXP1基因表达。鉴于Ad-EXP1表达丰度与乙烯生成、果实软化程度的一致性,推测该基因在猕猴桃果实后熟软化进程中起着重要作用。     

自发气调处理对桃果实采后冷害及风味品质的调控效应

【目的】探究不同O₂体积分数的自发气调(modified atmosphere,MA)处理对桃果实贮藏冷害及风味品质的影响，分析PDC和ADH基因在MA处理诱导乙醇和乙醛积累中的作用，确定桃果实MA处理的适宜O₂体积分数。【方法】以湖景蜜露和中华寿桃果实为材料，分别在0℃冷藏40、60 d后转至20℃货架放置3、4 d；设置3种MA处理，即MA1、MA2和MA3，其冷藏中后期O₂体积分数控制在1.0%、3.0%和5.0%，以直接冷库贮藏为对照。测定冷害相关生理指标、乙醛和乙醇含量及PpPDCs和PpADHs基因表达量。【结果】3种MA处理均可有效抑制桃果实冷害，在货架期结束，湖景蜜露和中华寿桃对照组的褐变指数分别高达0.53和0.69，而MA处理的果实褐变指数均低于0.1。MA1和MA2处理的果实在贮藏期间乙醇和乙醛不同程度积累，而MA3处理对乙醇和乙醛积累无明显影响。转货架后各处理乙醇积累有所减少而乙醛变化不大。在桃基因组中共鉴定出5个PpPDCs和33个PpADHs基因家族成员，其中，PpPDC1、PpPDC2、Pp...     

混合圩区排涝布局优化研究

随着我国城市化进展加快，一些传统的农业圩区逐渐转型为半城区半农业的混合圩区，区内人口密集，经济发达，圩区排涝计算对保障人民生命安全，减少受涝损失有着重要意义。以往排涝分析只着重于排涝模数，排涝动力的计算，很少考虑对排涝动力的配置计算。采用回归分析法确定河道平均洪水位与泵站排涝能力线性函数关系，并运用最优化法最终确定排涝动力的布局。以广东肇庆大旺经济开发区为例，在确定排涝模数和排涝动力的基础上，通过分析计算，实现排涝动力的优化配置。     

软包装金针菇护色技术试验

在金针菇软包装加工中，应用抗坏血酸、EDTA作为护色剂，研究它们对金针菇软包装产品的护色效果。通过交叉试验，筛选出最佳护色方法为：在汤汁中加入EDTA0．05％。护色效果：在常态下放置3个月该产品基本保持金针菇原有感观品质，汤汁透明澄清；开袋检验，滋气味正常，无异味。