投资白色金针菇工厂化栽培需谨思慎行

近些年来，受利益驱使，全国各地涌现出一批工厂化栽培白色金针菇的企业。主要分布在河北、福建、浙江、上海、广东、台湾等地，这些企业相当部分是私营企业，多以股份制为主，他们动辄投资数十万至几百万，建冷库房利用制冷设施进行周年生产。以福州市为例，从第一家开始工厂化栽培白色金针菇到现在也不过十年左右时间，但发展的势头却很迅猛。目前全市共有这样的企业十几家，不少是市级农业龙头企业。     

秀珍菇对生育条件的要求及其栽培技术

秀珍菇为商品名，取其秀气珍贵之意，拉丁学名尚无定论（有Pleurotus cornucopiea或Pleurotus pulmonarius之说），亦称黄白侧耳、肺形侧耳”、袖珍菇、姬平菇、小平菇等，分类学上隶属于真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。秀珍菇为侧耳属中新开发的品种，20世纪90年代由台湾农试所通过改进栽培工艺，实行软化小菇体栽培而开发成商品化生产，它营养丰富，味道鲜美，其蛋白质含量接近于肉类，并且富含人体必需的8种氨基酸；由于纤维含量少，质地细嫩，口感滑爽柔脆，有鲜美的海鲜口味，加上商品销售性好、易于烹调等特点，成为当前市场上侧耳属中最受欢迎的品种之一。     

杨树菇及其高产栽培技术

杨树菇Ａｇｒｏｃｙｂｅ　ａｅｇｅｒｉｔａ又名柱状田头菇、茶薪菇、茶树菇、柳松茸、往状环锈伞．隶属伞菌目、田蘑属。在自然条件下多发生于春秋两季．人为条件下也能周年栽培，盖肥柄脆．气味香浓，尤其菌柄口感极佳．常食用具有降血压、降胆固醇之功效，于子实体入药可治胃冷、肾炎水肿、小便不利等疾病，很受青睐，消费量与日俱增，市场价格居高不下．菇农也因此取得较好的经济效益，被列为国家九五星火计划发展项目。我市自１９９６年引进以来．分别在罗源县、闽清县、晋安区等地进行示范栽培均获成功．并已推广。现结合各地这几年来…     

加快福州市食用茵产业发展的思考

福州食用菌栽培历史悠久,品种资源丰富。食用菌生产已逐步成为福州市农村经济特别是山区经济的支柱产业和出口创汇产业,是福州市农村五大产业之一。近年来,福州食用菌产业在促进农业增效、农民增收、推进社会主义新农村建设和海峡西岸现代农业发展中发挥了重要作用。     

工厂化栽培白色金针菇培养料优化试验

福州市工厂化周年栽培白色金针菇始于上世纪90年代中、后期，至最近几年得以快速发展，目前福州市本地以及在外省设分厂的企业有20多家，日产鲜菇35t左右，产品主要销往广州、深圳、上海、浙江等周边沿海发达城市，占据了当地白色金针菇市场的半壁江山，经济效益显著。工厂化周年栽培总量大，在成本控制方面具有积少成多的必要条件；     

工厂化栽培白色金针菇原料资源的优化配置研究初报

福州市工厂化周年栽培白色金针菇始于20世纪90年代中后期，近几年得到快速发展。目前在福建省福州市及在外省设分厂的企业有20多家，日产鲜菇35t左右。白色金针菇产品主要销往广州、深圳、上海等周边沿海发达城市，占据了上述城市市场的半壁江山，经济效益显著。工厂化周年栽培总量大，在成本控制方面尤显重要。     

基于灰色关联分析对肺形侧耳种质资源的评价研究

应用灰色关联分析对肺形侧耳种质资源进行了多性状的综合评价分析.通过构造参考菌株,对农艺性状值进行标准化变换,根据不同性状的相对重要性赋予不同权重,计算肺形侧耳菌株灰色关联度并排序.结果表明:菌株P5的综合性状最好(r′5=0.6969),菌株P16的综合性状较差(r′16=0.5114).依据肺形侧耳各菌株的灰色关联度排序所进行的综台评价分析结果与各菌株的栽培实际表现是一致的.     

食用菌产业的可持续发展需要"更广大地开源"

我国食用菌产业经过二十多年的快速发展，在商业化栽培的品种数量、栽培的地域分布、产品总量等方面都位居世界前列。但是在做大的同时我们却不能忽视了产业不强的现实，在专业基础研究、新菌株培育、规模化科学化种菇水平、产品的安全卫生质量、病虫害防治、产品深加工、商品流通、菌政管理、商品人均消费量等等很多方面，我们还处在产业发展的较初级阶段要取得产业全面、协调、可持续的发展，