谷朊粉酶解物对断奶仔猪血清生化指标、免疫功能及小肠发育的影响

为研究谷朊粉酶解物对断奶仔猪血清生化指标、免疫功能及小肠发育的影响,选取108头平均体重(8.08±0.36)kg的杜×长×大三元杂交仔猪,按体重相近原则随机分为4个处理,每处理3个重复,每个重复9头猪,各处理组分别饲喂基础日粮(对照组)﹑添加血浆蛋白粉日粮﹑添加1.5%和3.0%谷朊粉酶解物日粮,饲喂期21 d。结果表明,(1)添加1.5%谷朊粉酶解物组的血清总蛋白和球蛋白均高于其他3组;(2)断奶第21天,添加谷朊粉酶解物组血清GSH-Px和SOD的活性明显高于对照组和血浆蛋白粉组;(3)断奶第21天,对照组和血浆蛋白粉组血清T3的含量均显著高于3.0%谷朊粉酶解物组,分别高12.4%和12.1%,而血浆蛋白粉组血清IGF-1含量显著高于其他3组;(4)断奶第10天,添加1.5%谷朊粉酶解物组血清lg A的含量显著高于其他3组;(5)断奶第21天,添加1.5%谷朊粉酶解物组的十二指肠绒毛高度最长,分别比对照组和血浆蛋白粉组长29.0%和21.4%,而隐窝深度相反,分别比对照组和血浆蛋白粉组短21.1%和23.8%。     

不同品种蛋鸡产蛋后期的肉质比较

试验旨在研究不同蛋鸡品种产蛋后期的鸡肉品质。选取400日龄的农大3号、洛岛红、洛岛白和350日龄白来航各100只，通过测定屠宰性能、胸腿肌的物理特性、组织学特性、化学组成以及感官评价，综合比较4个品种蛋鸡产蛋后期的鸡肉品质。结果表明：(1)农大3号的胸肌率和腿肌率显著高于其他3个品种，而腹脂率显著低于其他3个品种；(2)农大3号的剪切力显著低于其他3个品种；(3)农大3号的粗蛋白、鲜味氨基酸、总氨基酸和必需脂肪酸含量显著高于其他3个品种，甘油三酯和胆固醇含量显著低于其他3个品种。(4)农大3号鸡肉和鸡汤的整体感观评价显著高于其他3个品种。综上所述，产蛋后期农大3号的鸡肉品质优于洛岛白、洛岛红和白来航。     

矮小型纯系蛋鸡80周龄产蛋量与蛋品质关联性分析

为研究超长产蛋周期下面临的中后期产蛋性能及蛋品质下降等问题，试验以北京中农榜样蛋鸡育种有限责任公司两个矮小型纯系蛋鸡（记为A系和B系）为素材，对80周龄累计产蛋量和36周龄、66周龄和80周龄蛋重（EW）、蛋形指数（ESI）、蛋壳强度（ESS）、蛋壳厚度（EST）进行关联性分析。以80周龄产蛋量的“平均值±1/2标准差”为标准，将A系和B系各分为3组。结果显示：A、B两个纯系蛋鸡80周龄ESI、EW均显著高于36周龄和66周龄ESI、EW(P<0.05),80周龄ESS、EST均显著低于36周龄和66周龄（P<0.05）;80周龄产蛋量较高组鸡群的66周龄、80周龄EW均显著小于80周龄产蛋量较低组鸡群（P<0.05）;A系80周龄产蛋量与36周龄EW、80周龄EW、80周龄ESS显著负相关（P<0.05）,B系80周龄产蛋量与66周龄EW、80周龄EW、80周龄ESS呈显著负相关（P<0.05）。综上，矮小型A、B纯系80周龄产蛋量与36周龄、66周龄、80周龄蛋重、蛋壳强度及主要蛋品质指标存在一定负相关，但相关系数较低。在实际育种中，通过世代选择提升中...