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胡萝卜红枣复合汁饮料的加工工艺研究 总被引：2，自引：0，他引：2
以胡萝卜、红枣为原料，用正交试验设计，主要研究了枣汁浸提最佳的工艺条件以及最佳复合汁配方，并对枣汁的澄清和复合汁稳定进行了探讨。结果表明，干枣和水用量比为1：7，浸提温度70℃，pH值5．0，浸提时间8h；复合汁最佳配方为：复合汁含量70％，胡萝卜汁／枣汁(V／V)为6：4，糖度14％，柠檬酸量为0．10％；海藻酸钠用量为0．15％时稳定性最好。 相似文献
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葡萄组织培养脱毒技术研究 总被引：4，自引：0，他引：4
以感病优质葡萄品种红地球的芽作为外植体，对组织培养快速繁殖中的消毒时间、培养基的激素种类与用量等关键技术进行了研究，并筛选出了最适的分化培养基和生根培养基，而且组织培养脱毒效果良好。 相似文献
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