一种银耳复合饮料的研制

[目的]研制成具有保健功能的银耳复合保健饮料.[方法]以银耳、竹荪、蛹虫草、百合、莲子、佛手等为主要原料研制一种功能性复合饮料,采用正交设计研究能有效改善银耳复合饮料风味及品质稳定性的复合甜味剂和乳化稳定剂的组合配方,采用D-最优混料设计进行复合饮料配方优化.[结果]通过分析得出,复合甜味剂的配比为蔗糖∶蜂蜜∶阿巴斯甜∶赤藓糖醇=60∶30∶2∶5,乳化稳定剂的配比为黄原胶∶结冷胶∶羧甲基纤维素钠=5∶10∶8;在单响应值分析的基础上,用Design-Expert8.0.6软件的最优化功能(optimization)对满足所有期望的响应值进行优化,获得银耳复合饮料配方的最优组合为纯净水61.942％、浓缩液25.182％、复合甜味剂11.895％、乳化稳定剂0.681％、柠檬酸0.3％.[结论]按研究所得配方生产的银耳复合饮料口感、风味最佳,稳定性良好.     

推进蒲城县农业产业化经营重点龙头企业发展的思考

农业产业化经营是创新农业经营的重要内容,是转变农业发展方式、建设现代农业的重要途径。从2002年初步抓农业产业化经营重点龙头企业以来,蒲城县农业产业化经营已经成为农业农村经济的主导模式,但依然存在着一些矛盾与问题,现就重点针对如何更好推进蒲城县农业产业化经营重点龙头企业发展的问题做一定程度上的探究。     

燕麦+木霉调控黄河三角洲滨海盐渍土保墒研究

基于13 a的田间应用研究，论述了微生物改良盐渍土及燕麦长时间覆盖土壤，抗风蚀、保墒情，减少秋季和春季2次土壤水分蒸发高峰期水分蒸发的效果。结果显示，土壤添加外来微生物木霉菌剂，提高土壤微生物数量的同时建立了更多的微生物菌体贮水器，利于燕麦等作物的根系生长发育；燕麦通过蒸腾作用代替土壤水分蒸发，改变了水运移通道和储水位置，土壤保墒效果好。通过地上、地下生物的共同作用，丰富土壤微生物，降低水分蒸发，调控了土壤墒情，提高土壤有机质，减少水土流失，改善土壤性状，促进了土壤从无生命土壤向有生命土壤转变，向健康土壤转变。