海带粒蜂蜜口服液的研制

以蜂蜜和海带为主要原料开发研制了一款口服液新产品.海带经过浸泡、清洗、切丝、熟化、打浆、打磨、过滤、调pH、酶解、灭酶、调配等工艺处理.通过正交试验得出酶解海带浆的最佳工艺参数为pH4.5、温度50℃、酶用量0.06％、酶解时间2h;通过评价正交试验样品,得出最佳配方为海带粒浆体50％、蜂蜜20％、海藻糖15％、柠檬酸0.2％、β-环糊精0.08％.     

浅谈蜂产品应用于食品领域的法规

综述了蜂产品应用于食品领域的法规。主要是围绕卫生部、国家食品药品监督管理局、国家质量技术监督管理局关于蜂产品应用于食品领域的的规范文件以及回复意见展开。     

蜂胶膏中柯因的分离、鉴定与测定

利用重结晶的技术来纯化蜂胶膏中析出的晶体物质,然后采用红外光谱和液相色谱对此晶体进行鉴定和定量分析.通过分析得出通过重结晶的黄白色晶体为柯因.     

气相色谱-质谱法分析蜂胶和杨树胶的化学成分

利用GC-MS分析方法分别对蜂胶和杨树胶进行了分离鉴定,两种物质各鉴定出80多种化合物。蜂胶中芳香酸、醇及酯类物质明显高于杨树胶中的含量,杨树胶中总黄酮和萜烯类化合物的含量略高于蜂胶中总黄酮和萜烯类化合物的含量。另外,可以初步确定苯甲醇、3,4-甲氧基肉桂酸、3-苯基-2,3-二甲基环丙烯、2,6-二羟基-4-甲氧基查耳酮和柯因等几种物质在蜂胶和杨树胶中的含量有较大的差异。因此,可以把它们作为蜂胶中的标志性物质进行检测、辨别。     

不同蜂蜜中果糖·葡糖糖和蔗糖含量的测定

[目的]辨别43份不同蜂蜜样品中果糖、葡萄糖和蔗糖含量。[方法]采用高效液相色谱对43份蜂蜜样品中果糖、葡萄糖和蔗糖含量进行测定。[结果]43份样品中果糖与葡萄糖总量在60.09%～77.79%,蔗糖含量在0～2.76%,符合国家标准GB18796-2005的要求,并且其中的果糖含量和葡萄糖含量的比值保持在0.84～1.57。[结论]该研究可为蜂蜜样品的鉴定提供科学依据。     

夏天无研究进展

夏天无为江西新型道地药材,具有悠久的用药历史,具有活血通络、行气止痛的作用,临床上应用较为广泛。近年来,对夏天无的品种来源、化学成分、药理作用等研究越来越受重视,在查阅相关文献基础上,对夏天无的真伪鉴别、采收加工、化学成分、药理作用以及临床应用等方面进行系统性总结,以期为夏天无的合理利用提供依据。     

蜂产品行业全产业链模式何时能趋于常态

食品安全问题是现在百姓和政府最关心的问题,很早就引起了国际社会的关注。随着消费者对食品安全的要求不断提高,各国纷纷制定了食品安全法规和标准。但是,各国的法规和标准繁多且不统一,使食品生产加工企业难以应付,妨碍了食品国际贸易的顺利进行。为了满足各方面的要求,在丹麦标准协会的倡导下,通过国际标准化组织（ISO）协调,将相关的国家标准在国际范围内进行整合,最终形成统一的国际食品安全管理体系——IS022000。该标准2005年9月发布,其中指出了从源头到餐桌的全产业链模式。全产业链是以消费者为导向,从产业链源头做起,经过种植与采购、贸易及物流、食品原料和饲料原料的加工、养殖屠宰、食品加工、分销及物流、品牌推广、食品销售等每一个环节,实现食品安全可追溯,形成安全、营养和健康的食品供应的全过程。《中华人民共和国食品安全法》2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过,并于2009年6月1日起已经施行,更进一步指出食品安全在我国的重要性。随后国家针对食品用原料以及食品添加剂原来的标准进行了修订,出台了对应的食品安全国家标准。     

蜂胶液的超临界萃取工艺研究

利用超临界CO2萃取技术对蜂胶液进行分离富集,以高效液相色谱法分析不同产物的黄酮含量为考察指标。结果是超临界CO2萃取技术能够有效地分离富集蜂胶中的黄酮类和芳香类物质。     

蜂胶与杨树胶中八种黄酮与肉桂酸含量的测定

目的:建立区分蜂胶与杨树胶的一种方法。方法:采用高效液相色谱法分析测定不同蜂胶样品中八种黄酮和肉桂酸为考察指标,进行含量比较。结论:真假蜂胶中肉桂酸含量存在一些差异。     

超临界CO2萃取蜂胶气相色谱/质谱法分析研究

本文通过气质联用技术和标准图谱检索对照的方法对蜂胶的主要成分进行分析研究。核对和补充检查的方法分离和鉴定各化学组分，用离子流色谱峰面积归一法计算各组分的相对含量。结果：分离鉴定黄酮类、脂肪酸、芳香酸、烷醇、烷类、萜烯类等80个组分峰，用峰面积归一法通过化学工作站数据处理系统统计得出蜂胶超临界萃取物组分的相对含量，并且蜂胶超临界萃取物含量中99．09％的物质被剖析出来。