肉鸡温和型流感的发病特点及防控

正随着肉鸡苗价格攀升,鸡苗质量的下降,导致雏鸡疾病的多发,尤其是冬季温和型流感的高发,为养殖户带来不小的损失。笔者根据经验总结了该病的发病特点及防控措施。1临床表现1~3日龄,表现轻微甩鼻和伸颈呼吸。发病比例不一,一般在0.5%,发病速度迟缓。直到新城疫首免后,     

茯苓面条加工工艺中复合磷酸盐和食用碱工艺参数的响应面法优化

[目的]建立数学模型预测茯苓面条加工工艺中复合磷酸盐和食用碱的最佳工艺参数。[方法]以小麦面粉、茯苓粉为原料,以感官评价得分作为考核指标,通过单因素试验和响应面设计法,优化茯苓面条加工工艺中复合磷酸盐和食用碱的工艺参数,并建立数学模型。[结果]通过建立的数学模型预测出最佳的工艺参数为:茯苓粉添加量23.84%,复合磷酸盐添加量0.12%,食用碱添加量0.22%,此时茯苓面条的感官评价得分预测值为82.58分。但从实际操作的方便和经济效益方面考虑,对数据进行修正为:茯苓粉添加量23%,复合磷酸盐添加量0.10%,食用碱添加量0.20%,此时茯苓面条的感官评价得分为82.39分。[结论]模型建立合理,预测的结果较为准确,可为茯苓面条的加工提供参考。