日粮添加茶多酚对肉鸡生产性能及肌肉抗氧化性能的影响

【目的】探讨日粮中添加茶多酚对肉鸡生产性能及抗氧化性能的影响。【方法】将21日龄健康艾维茵肉鸡180只随机分为3组(公母各半),日粮分别添加0(对照组(Ⅰ)),200(试验组(Ⅱ)),400(试验组(Ⅲ))mg/kg茶多酚,试验期为21 d。42日龄时每组重复抽取4只鸡(公母各半)采血并取胸肌,测定超氧化物歧化酶(T-SOD)、谷胱苷肽过氧化物酶(GSH-PX)和过氧化氢酶(CAT)活性及血浆和胸肌4℃冷藏1,3,5,7,9 d时的丙二醛(MDA)含量,并测定总增重、料肉比和全净膛重。【结果】日粮中添加不同水平的茶多酚,均能提高肉鸡的生产性能和屠体性能,但差异不显著(P>0.05)。试验组公、母鸡血浆中的CAT活性均显著高于对照组(P>0.05),公、母鸡的GSH-PX活性和公鸡的T-SOD活性均显著高于对照组(P<0.05),母鸡的T-SOD活性显著低于对照组(P<0.05)。试验组公、母鸡胸肌中的GSH-PX和母鸡的T-SOD活性高于对照组,试验组公鸡的T-SOD活性低于对照组,但差异均不显著(P>0.05);试验Ⅲ组公鸡胸肌中的CAT活性显著高于对照组(P<0.05),但母鸡的CAT活性显著低于对照组(P<0.05)。胸肌冷藏7 d后,试验Ⅱ、Ⅲ组公、母鸡胸肌中时MDA含量显著低于对照组(P<0.05);冷藏9 d后,试验组和对照组鸡的MDA含量均较冷藏7 d时有所下降。【结论】茶多酚能降低料肉比,提高胸肌和血浆中的抗氧化物酶活性,降低MDA含量,且添加茶多酚对肉鸡生产性能和肌肉抗氧化性能的影响存在性别差异。     

昌台牦牛产肉性能研究

为研究昌台牦牛的产肉性能,了解昌台牦牛种质资源特性,对8头(5公3母)成年昌台牦牛进行了屠宰测定.结果表明,成年昌台公、母牦牛宰前重分别为364.32、266.83 kg,差异极显著(P＜0.01);胴体重分别为186.60、125.67 kg,差异极显著(P＜0.01);净骨重分别为39.74、25.00 kg,差异极显著(P＜0.01);净肉重分别为147.84、100.83 kg,差异极显著(P＜0.01);屠宰率分别为51.15％、49.34％,差异显著(P＜0.05);净肉率分别为40.54％、37.66％,差异显著(P＜0.05);胴体产肉率分别为79.29％、80.24％,差异不显著(P＞0.05);骨肉比分别为1∶3.73、1:4.03,差异极显著(P＜0.01).昌台牦牛生长发育性能较好,产肉性能潜力大,应当进一步挖掘选育,加快其选育进程.     

不同培育方案对西农萨能羊羔羊生长发育及血液生化指标的影响

本试验选用30只出生日期相近(5d之内)、体重相似的健康西农萨能羊羔羊随机分为A,B,C组,每组10只(公母各半),探讨3种羔羊培育方案对西农萨能羊羔羊生长发育及血液生化指标的影响。结果表明:不同培育方案对各组羔羊的全期体重无显著影响(P>0.05),C组羔羊日增重最大,B组羔羊75日龄之后日增重呈下降趋势,A组羔羊全期腹泻发病率最高,不同培育方案对3组羔羊的体高、体长和胸围无显著影响。不同培育方案对羔羊血清葡萄糖、甘油三酯、尿素氮、总蛋白、总胆固醇浓度等指标均无显著性影响(P>0.05),各项指标测定值都在正常值范围内。